Žalieji šparagai tokie skanūs, kad lėkštė akimirksniu ištuštėja. Ypač pavasarį daržovės labai dažnai atsiduria ant stalo. Bet ar žinojote, kad ietys ne šiaip sau išlenda iš žemės pavasarį, bet auga ištisus metus, galiausiai sugadindamos mus savo aromatu? Veisimas yra dar sudėtingesnis, nei jūs manote iš pradžių. Tačiau žali šparagai yra mažiau reiklūs auginimui nei jų baltieji giminaičiai. Daugiau skaitykite čia.

Žalieji šparagai auga virš žemės

Skirtingos charakteristikos

Nors žalieji ir baltieji šparagai iš tikrųjų yra tas pats augalas, optinis skirtumas matomas iš pirmo žvilgsnio. Tačiau rūšių įvairovė skiriasi ne tik spalvomis. Žalieji šparagai būna įvairių variantų. Pavyzdžiui, yra veislių

  • kurie nuimami anksti arba vėlai
  • tinka lengvam, vidutiniam ar sunkiam dirvožemiui
  • kurie gerai ar blogai auga po folija
  • kurie turi intensyvesnį aromatą
  • formuojant storus arba plonus strypus

Nuo gemalo iki stiebo – skirtingi augimo tarpsniai

Po keturių ar penkių savaičių šparagų sėkla suformuoja daigą, iš kurio išauga jaunas augalas. Tačiau sėklos nedygsta pačios, o jas turi paskatinti selekcininkas sudėtingu procesu. Šios perdirbtos sėklos įterpiamos į dirvą mašinomis. Reguliariai tręšiant trąšomis ir naudojant pesticidus, stulpai lėtai klesti. Rudenį nenuskinti žali šparagai numeta lapus ir žiemoja. Tačiau kitą pavasarį daržovės sugrįš.

Šparagų auginimas be didelių pastangų

Jei norite užsiauginti šparagus savo sode, žali šparagai yra geresni nei jų baltieji giminaičiai. Auginant šią veislę reikia daug mažiau darbo, nes žali šparagai auga virš žemės, todėl jų nereikia kaupti. Dėl šios priežasties jame taip pat yra daugiau sveikų ingredientų.

Kategorija:

Daržovių sodas