Dėl saldaus skonio daugelis žmonių galėtų valgyti saldžiųjų bulvių patiekalą kiekvieną savaitės dieną. Tai būtų įmanoma, nes daržovių paruošimo būdų įvairovė vargiai gali būti papildyta. Kasdienis vartojimas taip pat būtų sveikas, nes gumbuose yra begalė gerųjų medžiagų. Bet ar tai taip pat taikoma odai, ar turėtumėte ją pašalinti prieš valgydami? Ir jei taip, prieš ar po gaminimo? O koks yra lengviausias lupimo būdas? Klausimai virš klausimų – štai atsakymai.

Bulvių skustukas taip pat puikiai tinka saldžiųjų bulvių lupimui

Saldžiosios bulvės taip pat yra sveikos su odele

Išskyrus jaunas vasarines bulves, bulves reikia nulupti, nes jų odoje laikant yra nuodingos medžiagos solanino. Bet jei šią taisyklę taikote batatai, einate klaidingu keliu. Mat pavadinimas klaidinantis: nors bulvės priklauso nakvišų šeimai, batatė – vėjo augalas. Santykių nėra. Tai taip pat apsaugo nuo solanino susidarymo saldžiosiose bulvėse. Taigi nebūtinai turite nulupti saldžiąsias bulves. Tačiau jei jums tai labiau patinka dėl higienos priežasčių, turėtumėte žinoti, kad dubenyje yra medžiaga Caiapo. Tai laikoma ypač naudinga organizmui ir sukelia tokius padarinius:

  • sumažina diabeto riziką
  • apsaugo nuo anemijos
  • mažina kraujospūdį

Ką reikia žinoti prieš valgant

Taigi apie saldžiosios bulvės odelės valgymą galima pasakyti daug. Net gaminant maistą, vertingi ingredientai beveik neprarandami. Saldžiąsias bulves taip pat galite naudoti žalią be jokių problemų. Šiuo atveju, kol batata atsidurs lėkštėje, turėtumėte atkreipti dėmesį į keletą dalykų:

  • valgykite tik nepažeistus gumbus, kuriuose nėra mėlynių ar pelėsio
  • kruopščiai nuplaukite saldžiąsias bulves. Ne tik tuo atveju, jei nuskynėte savo gumbus, turite nušveisti žemę. Daug mikrobų iš prekybos centro nusėda ir ant nupirktų daržovių
  • Jei po ilgo laikymo jūsų saldžiosios bulvės vėl sudygsta, būtinai turėtumėte pašalinti naujus daigus
  • nupjaukite gumbų galus. Daugumos jų skonis yra šiek tiek kartaus

Laiko taupymo patarimas: priklausomai nuo batatos dydžio, kepimo laikas yra nuo pusvalandžio iki trijų ketvirtadalių valandos. Nenori tiek laukti? Visą saldžiąją bulvę subadykite šakute ir penkias minutes padėkite į mikrobangų krosnelę dideliu galingumu. Taip ir minkštimas tampa nuostabiai minkštas.

Neluptos saldžiosios bulvės privalumai ir trūkumai

Nuskusti saldžiąją bulvę ar ne – skonio reikalas. Jei bandote daržovę pirmą kartą ir vis dar neapsisprendėte, kaip ją paruošti, šie privalumai ir trūkumai padės pasverti.

naudos

  • žievelėje yra daug Caiapo
  • laiką taupantis
  • mažiau prarandamas aromatas ir maistinės medžiagos gaminant

trūkumas

  • galimas smėlinis skonis dėl nepakankamo valymo
  • tik minkštimas atskleidžia įspūdingą batatos spalvą

Įvairios paruošimo formos

Su odele arba be jos – štai skaniausi saldžiosios bulvės paruošimo būdai:

  • tarkuotas žalias salotose
  • virti su žolelių varške
  • kaip traškūs traškučiai
  • Saldžiosios bulvės bulvytės
  • Kumpir (įdarytos saldžiosios bulvės)
  • kaip orkaitės daržovės
  • kaip sriuba
  • kaip tyrelė
  • puode
  • kaip pyragas
  • nuo grilio
  • kaip skrebučiai su saldžiu ar pikantišku užpilu arba užtepu
  • arba tiesiog kaip akompanimentą

Nulupkite saldžiąsias bulves

Kepdami nuluptas saldžiąsias bulves, atlikite šiuos veiksmus:

  1. nuplaukite gumbą
  2. saldžiąją bulvę nulupkite daržovių skustuvu
  3. įdėkite saldžiąją bulvę į verdantį vandenį
  4. šakute patikrinkite, ar vidus minkštas
  5. nupilkite vandenį. Jei reikia, surinkite užpilą ir naudokite jį kaip daržovių sriubos pagrindą
  6. dabar galite apdoroti batatą kaip norite

patarimai

Žinoma, saldžiąją bulvę galite nulupti ir po virimo. Tai turi pranašumą, kad jame esantys vitaminai išlieka. Tada minkštą išvirtą apvalkalą galima nulupti tarsi savaime.

Laikykite saldžiąsias bulves

Sandėliavimui būtina saldžiosios bulvės nenulupti. Minkštimas greitai išdžiūsta ir praranda skonį. Beje, gaminant gali pasikeisti ir spalva. Keli šlakeliai citrinos sulčių to išvengs. Saldžiąsias bulves atskirai suvyniokite į laikraštį ir padėkite nuo šviesos apsaugotoje vietoje. Svarbu, kad gumbai liestųsi su vandeniu tik prieš pat vartojimą.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas