Prekybos centruose agurkai yra sezono metu ištisus metus. Žinoma, jei agurkus ir troškintus agurkus auginate patys šiltnamyje, derlių galite pradėti tik praėjus septynioms-dešimčiai savaičių po sėjos. Agurkai turi būti apie 20–30 cm ilgio ir stipriai žalios spalvos. Pernokę, gelsvi agurkai priklauso kompostui. Agurkus galima valgyti žalius arba pagardinti skaniomis salotomis. Apdorojant kyla klausimas: lupti ar nelupti?

Bulvių skustuvas yra geriausias būdas agurkams skusti

Ar agurkus nulupti ar geriau ne?

Atsižvelgiant į tai, kad dauguma maistinių medžiagų yra paslėpta po agurko odele ir joje, tikrai prasminga agurkų nelupti. Tačiau galima daryti prielaidą, kad agurkai iš prekybos centro jų nokimo laikotarpiu buvo apipurkšti chemikalais. Dalis jo visada prasiskverbia pro apvalkalą. Taigi šiuos agurkus visada turėtumėte nulupti.
Ekologiški arba namuose auginami agurkai paprastai neturi pesticidų ir kitų pesticidų. Čia su malonumu galite valgyti agurko žievelę.
Troškintų agurkų odelė kietesnė nei agurkų. Todėl jų žievelę visada reikia nuimti, nes net verdant jie netaps tikrai minkšti.

Patarimai ir gudrybės, kaip nulupti agurkus

Jei norite nulupti agurką, pirmiausia aštriu peiliu nupjaukite kotelį. Šiai tikrai svarbiai priemonei yra priežastis. Agurkai natūraliai pirmiausiai formuoja karčiąsias medžiagas prie stiebo pagrindo, todėl tam tikromis aplinkybėmis visas agurkas gali būti nevalgomas.
Todėl patartina dosniai nuimti stiebo pagrindą. Jei lupdami naudotumėte peilį šioje srityje, kartaus skonio skonis galėtų pasklisti po visą agurką.

Paruoškite agurkus

  1. Kruopščiai nuplaukite agurką po tekančiu vandeniu.
  2. Nuimkite stiebo priedą viršuje, o gėlė liks apačioje.
  3. Paimkite aštrų pjaustymo peilį arba daržovių skustuvę ir pradėkite lupti agurką iš viršaus į apačią.
  4. Apverskite agurką po kiekvieno pjovimo.
  5. Jei norite, visada galite palikti nedidelę žalios odelės juostelę tarp nuluptų vietų (tik nepurkštiems agurkams). Tokie „spalvingi“ agurkai įdomiai atrodo salotose ar kaip furšeto puošmena.
  6. Turėtumėte nedelsiant apdoroti nuluptą agurką.

Paruoškite marinuotus agurkus

Troškintų agurkų atveju elkitės panašiai, kaip ir gyvatinius agurkus.

  1. Kruopščiai nuplaukite vaisius.
  2. Čia taip pat dosniai pašalinamas stiebas ir gėlių pagrindas.
  3. Agurką visiškai nulupkite daržovių skustuvu iš viršaus į apačią.
  4. Dabar perpjaukite agurką per pusę išilgai.
  5. Arbatiniu šaukšteliu išskobkite sėklas.
  6. Dabar troškintą agurką galima apdoroti ir, jei pageidaujama, įdaryti.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas