Iš išorės granatas yra paprastas, apvalus vaisius, tačiau viduje yra daug skanių sėklų. Patekti į juos nėra taip paprasta. Jie lengvai plyšta ir visur išpurškia raudonų sulčių. Didelė netvarka! Kuris triukas veikia geriau?

Granatų kauliukų pašalinimas užima šiek tiek laiko

Ieškokite šviežių ir prinokusių vaisių

Branduoliai turi būti putlūs, sultingi, aromatingi ir ryškiai raudonos spalvos. Kartais nusivylimas būna didelis, kai namuose išryškėja vidus. Bet tada jau per vėlu. Taigi jau pirkdami galite atkreipti dėmesį į šviežius ir prinokusius vaisius:

  • rinkitės tik apkūnius vaisius, kurie sandariai supakuoti
  • minkštos dėmės yra ženklas, kad vaisiai pūva
  • žievelė turi būti blizgi ir neišsausėjusi
  • gėlių pagrinde neturėtų būti pelėsių; jei reikia, pauostykite
  • veislė su rausva odele labiau tinka šviežiam vartojimui

patarimai

Prinokęs granatas atrodo sunkesnis nei neprinokęs tokio pat dydžio egzempliorius. Būtinai atlikite testą rinkdami skirtingus granatus. Deja, vaisius, kuris nuskintas neprinokęs, nebeprinoks.

Taip sėklos išeis be netvarkos

Iki šiol nebuvo sukurtas joks prietaisas granatų kauliukų išpjovimui. Todėl laukia „sunkus“ rankų darbas, kol galėsite juo mėgautis. Su granatu reikėtų kiek įmanoma vengti to, kas įprasta įprastam obuoliui: perpjauti peiliu. Jūs tai darote vieną kartą ir niekada daugiau.

Sėklas nupjaunant, raudonos jų sultys trykšta visur, kur to nenori. Drabužiai, stalas, kėdės… nieko nepagailėta. Kad granatų sultys duotų savo sėklas nesukeldamos netvarkos, jos turi likti nepažeistos arba sulėtinti jų sulčių skridimą. Iki šiol žinomi šie metodai:

  • Granatą atsargiai supjaustykite gabalėliais
  • Mediniu šaukštu išmuškite sėklas
  • Atidarykite granatą po vandeniu

Granatą atsargiai supjaustykite

Su šiuo variantu galima naudoti aštrų peilį, nors ir labai atsargiai. Kadangi, nepaisant visų atsargumo priemonių, kelios sėklos gali sprogti, granatą dėkite ant didelio padėklo. Nešioti senus drabužius ar prijuostę ir pirštines nepakenks. Kaip tinkamai supjaustyti granatą, kad būtų lengviau pasiekti jo sėklas:

  1. Aštriu peiliu nuimkite du granato galus, nupjaudami po griežinėlį iš kiekvieno. Jei nesate tikri, kiek galite nupjauti, galite žingsnis po žingsnio prieiti prie vidaus. Kai šerdys bus matomos, pašalinote pakankamai.
  2. Peilio galiuku išsemkite kuo daugiau matomo balto minkštimo iš atvirų galų, nepažeisdami sėklų.
  3. Dabar perpjaukite granato odelę 5–6 kartus išilgai, neliesdami apačioje esančių sėklų. Optimalios pjovimo linijos yra ten, kur atskiros kameros yra atskirtos viena nuo kitos balta minkštimu. Tai aiškiai matote iš nupjautų galų.
  4. Paimkite granatą į abi rankas ir švelniai traukdami pabandykite sulaužyti į gabalus. Gali tekti šiek tiek pagilinti sąsajas čia ir ten.
  5. Sėkmingai supjaustę granatą, priglauskite rankas prie sėklų ir po gabalėlį išskobkite jas į dubenį.

patarimai

Nors baltos dalelės yra valgomos, jos gali patikti ne kiekvienam. Juose yra daug karčiųjų medžiagų, todėl jos dažniausiai išmetamos.

Mediniu šaukštu išmuškite sėklas

Varginantį sėklų ištraukimą ranka galima atlikti ir mediniu šaukštu, tačiau tam reikia daug raumenų jėgos. Jie ne tik išmušami, bet ir išmušami. Štai kaip tai padaryti:

  1. Padėkite granatą ant didelio plastikinio padėklo ar lėkštės, nes pjaustant gali išsiskirti šiek tiek sulčių. Medinės lentos nėra idealios, nes raudonos sultys nusidažys.
  2. Granatą apibarstykite maždaug 1/2 colio gylio.
  3. Suimkite kiekvieną pusę viena ranka ir pasukite jas skirtingomis kryptimis. Abi pusės atsiskiria viena nuo kitos. Tada turite vieną pusę su stiebo galu ir pusę su gėlių pagrindu.
  4. Laikykite vieną granatą per pusę virš didelio dubens, atidarykite supjaustytą pusę žemyn.
  5. Naudodami tvirtą medinį šaukštą, stipriai bakstelėkite išorinį apvalkalą, kol visos sėklos palaipsniui iškris.
  6. Vis dar įstrigusias užsispyrusias sėklas galite atsargiai atlaisvinti, sulaužydami kevalą į gabalus ir atidengdami sėklas.

Atidarykite granatą po vandeniu

Taikant šį metodą, kelios sėklos gali sprogti, tačiau išbėgančios sultys negali būti paskirstytos po visą kambarį dėl vandens stabdymo.

  1. Užpildykite didelį dubenį šaltu vandeniu.
  2. Nupjaukite abu granato galus.
  3. Rankomis sulaužykite granatą po vandeniu.
  4. Ranka išimkite atviras sėklas iš lukšto. Tada sunkios šerdys nugrimzta į dugną, o plonos membranos plūduriuoja vandens paviršiuje.
  5. Rankomis išžvejokite nevalgomas granato dalis.
  6. Tada perpilkite turinį per sietelį, kad surinktumėte sėklas.
  7. Sėklas gerai nuplaukite švariu vandeniu.

ilgaamžiškumas

Šviežios granatų sėklos per daug vilioja laukti norinčio valgytojo. Nepažeistas granatų sėklas taip pat galima laikyti sandariame inde šaldytuve iki dviejų dienų.

Išvada greitiems skaitytojams

  • Brandinimo ypatybės: Blizga odelė, putlūs vaisiai be minkštų dėmių; yra sunkus rankoje
  • Patarimas: raudonžievė yra skanesnė valgant šviežią
  • Iššūkis: branduolių sprogimas; sultys išsitaškys, palikdamos raudonas dėmes
  • Valymo metodai: atsargiai sulaužykite vaisius; išmušti sėklas; šerdis po vandeniu
  • Padalinkite vaisius: nupjaukite galus; Iškirpti išilgai 5-6 kartus; suskaidykite ir išimkite šerdis
  • Išmušti: išpjaukite 0,5 cm gylio aplink; padalintas per pusę
  • Išmušimas: laikykite pusę virš dubens; trankyti dubenį mediniu šaukštu; šerdys iškrenta
  • Po vandeniu: Nupjaukite galus; Supjaustykite vaisius dubenyje su vandeniu
  • Po vandeniu: išžvejoti baltas dalis; Likusią dalį perpilkite per sietelį ir išskalaukite sėklas
  • Tinkamumo laikas: nepažeistus branduolius galima laikyti šaldytuve dvi dienas

Kategorija:

Medžiai