Žinoma, kriaušėms prinokus rudenį, visų iš karto nesuvalgysi. Kriaušes taip pat galima laikyti tik ribotai. Čia vaisius galima virti kriaušių ketvirčių arba kriaušių kompoto pavidalu.

Kriaušių kompotą nesunku pasigaminti puode

Padarykite kriaušių kompotą

Gaminant kriaušių kompotą galima naudoti ir kriaušes, kurios jau turi mėlynių. Virimas sunaikina visus galimus mikrobus.

  1. Jums reikia puodo, trintuvo, bulvių trintuvo arba „Flotte Lotte“ – nerūdijančio plieno sietelio.
  2. Kriaušes nuplaukite ir nulupkite daržovių skustuvu.
  3. Kriaušes perpjaukite per pusę ir išimkite šerdį.
  4. Dabar supjaustykite kriaušes mažais gabalėliais ir sudėkite į puodą.
  5. Įpilkite šiek tiek vandens, kad kriaušės nesudegtų.
  6. Virkite, kol kriaušės suges.
  7. Nuimkite puodą nuo viryklės ir sutrinkite kriaušes trintuvu arba „Fleet Lotte“. Gaunasi graži, kreminė košė.
  8. Jei jums labiau patinka stambus kompotas, tiesiog sutrinkite kriaušes bulvių trintuvu.
  9. Galiausiai kompotą galite pagardinti cukrumi, cinamonu ar vanile.

Pažadinkite kriaušių kompotą

Jei kriaušių kompotą gaminote ne tik iš karto vartoti, bet ir didesnį kiekį, košę galite labai gerai pažadinti. Norėdami tai padaryti, jums reikia konservavimo stiklainių su užsukamu dangteliu arba pasukamu dangteliu ir gumine juostele.
Stiklainius galite konservuoti konservavimo mašinoje arba orkaitėje.

  1. Stiklainius sterilizuokite trumpam įdėdami į verdantį vandenį su gumelėmis ir dangteliais.
  2. Nusausinkite stiklines ant švaraus rankšluosčio.
  3. Supilkite gatavą košę į stiklines. Būkite atsargūs, kad nesuteptumėte viršutinio krašto ir kad stiklainiai būtų užpildyti tik maždaug coliu žemiau krašto. Verdant masė plečiasi ir gali persipilti.
  4. Dar kartą nuvalykite viršutinį kraštą sausa, švaria šluoste ir uždėkite dangčius.
  5. Įdėkite stiklainius į konservavimo mašiną, bet taip, kad stiklainiai nesiliestų.
  6. Įpilkite tiek vandens, kad stiklinės būtų maždaug iki pusės vandens.
  7. Įjunkite konservavimo mašiną. Išsaugojimo laikas priklauso nuo gamintojo informacijos, bet paprastai yra 30 minučių 90 laipsnių temperatūroje. Tada stiklinės dar pusvalandį lieka išjungtoje mašinoje.
  8. Jei norite konservuoti orkaitėje, išimkite gilią varvančią skardą ir įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių.
  9. Stiklines dėkite į lašintuvą, čia irgi stiklai neturi liestis.
  10. Įpilkite vandens tiek, kad stiklinės vandenyje stovėtų apie 2 cm.
  11. Įdėkite lašinimo indą į šiltą orkaitę. Po 30 minučių orkaitė išsijungs.
  12. Dar po 30 minučių išimkite stiklainius iš orkaitės ar konservavimo mašinos ir leiskite jiems visiškai atvėsti po audiniu.

Kategorija:

Medžiai