Vėlyvą pavasarį vyšnios dažniausiai sunoksta visos iš karto, todėl ne visas jas galima suvalgyti. Jei norite mėgautis vyšniomis vėliau šiais metais, geriausia ištiesti ranką į žadintuvą ir išsaugoti kelis stiklainius vyšnių.

Vyšnios iš indelio yra ypatingas skanėstas žiemą

Tinkamai paruoškite vyšnias

Iš pradžių stiklainius, dangtelius ir gumines sterilizuokite verdančiame vandenyje arba 100 laipsnių orkaitėje.
Kol stiklainiai nusausina ant švaraus rankšluosčio, paruoškite vyšnias.

  1. Vyšnias nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu.
  2. Naudodami vyšnių kauliuką išimkite vyšnias ir pašalinkite likusius stiebus. Jau supuvusios ar suskilinėjusios vyšnios išrūšiuojamos.
  3. Geriausia vyšnias dėti tiesiai į išplautas stiklines. Taigi sultys neprarandamos.
  4. Užpildykite stiklainius tiesiai po krašteliu (apie 2 cm).
  5. Priklausomai nuo jūsų skonio, galite pridėti prieskonių, pavyzdžiui, vanilės ankšties, cinamono lazdelės ar žvaigždinio anyžiaus.
  6. Dabar paruoškite cukraus sirupą.
  7. Norėdami tai padaryti, paimkite apie 400-500 g cukraus litre ir viską užvirinkite.
  8. Užpilkite karštu cukraus tirpalu ant vyšnių, padengdami visus vaisius.
  9. Dabar stiklainiai uždaromi užsukamais dangteliais arba stikliniais dangteliais ir guminiu žiedu bei kepimo segtuku.

vyšnių konservavimas

Kai stiklainiai prisipildys, galite juos kepti konservavimo mašinoje arba orkaitėje.

žadinantis katilas

Įdėkite stiklainius į konservavimo mašiną, bet palikite tarpą tarp stiklainių. Jei jie prisilies, jie gali sprogti nuo karščio. Pripilkite vandens, kol stiklinės bus užpildytos dviem trečdaliais. Uždarykite virdulį ir pusvalandį kepkite vyšnias 90 laipsnių temperatūroje. Leiskite stiklinėms šiek tiek atvėsti virdulyje, tada išimkite jas ir leiskite visiškai atvėsti po rankšluosčiu. Taip konservuotas vyšnias galima laikyti kelis mėnesius.

Orkaitėje

Konservuoti orkaitėje taip pat paprasta, kaip ir konservavimo mašinoje. Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. Stiklainius sudėkite į lašintuvą ir užpilkite maždaug 2 cm vandens. Lašinimo skardą su stiklainiais pašaukite į orkaitę ir sumažinkite kaitrą iki 100 laipsnių. Vyšnias pavirkite pusvalandį. Čia taip pat leiskite stiklinėms kurį laiką atvėsti orkaitėje, o tada visiškai atvėsusias ant stalviršio uždenkite rankšluosčiu.

Naudokite konservuotas vyšnias

Naudokite savo vyšnias kaip pyrago užpilą, kaip kompotą arba paruoškite vyšnių kompotą šviežiems vafliams.
Vyšnios taip pat skanios jogurte. Išbandykite juos kaip priedą prie žaidimo patiekalo.

Kategorija:

Daržovių sodas