Maži geltoni vaisiai išsilaiko tik kelias dienas po nuskynimo. Turint didelį derlių, mirabelių slyvas verta išsaugoti. Galite virti vaisius, konservuoti kompotą ar konservuoti uogienę.

Vazoninės slyvos yra a

Svarbi informacija apie slyvas

Maži geltoni vaisiai sunoksta nuo liepos iki rugsėjo. Jos giminingos slyvoms ir dar vadinamos „geltonosiomis slyvomis“. Kadangi Mirabelle slyvos greitai genda, jas reikia greitai suvalgyti arba perdirbti.
Su saldžiu mirabelių slyvų aromatu galite nuostabiai derinti įvairiausius prieskonius. Išbandykite vanilės pupeles, cinamono lazdeles, kardamono ankštis, taip pat imbierą, žvaigždinį anyžių ar levandą.

Pažadink mirabelės slyvas

  1. Slyvas nuplaukite po tekančiu vandeniu.
  2. Sterilizuokite stiklainius, dangtelius ir dantenas. Išplautas stiklines galima džiovinti orkaitėje 120 laipsnių temperatūroje 10 minučių. Guminus virkite puode 10 minučių.
  3. Vaisius perpjaukite per pusę ir pašalinkite šerdį. Išrūšiuojate pažeistus vaisius.
  4. Sluoksniuokite vaisius į stiklines.
  5. Paruoškite cukraus tirpalą infuzijai. 1 l vandens ir 500 g cukraus užtenka maždaug trims stiklinėms.
  6. Užvirinkite vandenį ir cukrų.
  7. Karštą skystį užpilkite ant vaisių, kol jis apsems. Iš sultinio atrodantys vaisiai po kurio laiko paruduoja ir nebeatrodo gražiai.
  8. Stiklainius uždarykite užsukamais dangteliais arba guminiais žiedais ir stiklainių dangteliais bei spaustukais.
  9. Įdėkite stiklainius į automatinį konservavimo aparatą ir užpilkite pakankamai vandens, kol stiklainiai bus iki pusės apsemti.
  10. Kepkite orkaitėje, sudėkite stiklainius į nuvarvėjimo padėklą ir įpilkite apie 2 cm vandens.

Mirabelės slyvos kepamos konservavimo mašinoje 30 minučių 90 laipsnių temperatūroje, o orkaitėje – pusvalandį 100 laipsnių temperatūroje.
Pasibaigus gaminimo laikui, stiklinės kurį laiką lieka puode ar orkaitėje, o tada visiškai atvėsina po rankšluosčiu. Konservuotas mirabelės slyvas galima laikyti kelis mėnesius. Gali atsitikti taip, kad virimo metu stiklainis lieka atidarytas. Turinį geriausia suvartoti iš karto arba užšaldyti. Jei stiklainis atsidaro po ilgo laiko, jo turinys sugedo ir jį reikia išmesti.

Kategorija:

Medžiai