Vynuogių konservavimas reikalauja mažai darbo, atliekamas greitai ir gaunamas skanus sultinys. Taip pat iš daugybės receptų galite pasirinkti sau tinkamiausią.
Vynuogės taip pat gali būti konservuotos
Vynuogių konservavimo instrukcijos
Paruoškite pakankamai sterilizuotų stiklinių. Kokio tipo stiklą naudosite, priklauso nuo jūsų. Tokių pat gerų rezultatų galite pasiekti su įprastais stiklainiais, susukamaisiais stiklainiais arba stiklainiais su pasukama viršūne. Svarbu stiklines išvirti arba sterilizuoti 100 laipsnių orkaitėje 10 minučių.
- Kruopščiai nuplaukite vynuoges. Geriausia naudoti vynuoges be sėklų.
- Nuskinkite vynuoges nuo stiebo. Pažeistos ir supelijusios vynuogės išmetamos.
- Supilkite vynuoges į stiklinę, viršuje palikdami apie 2 cm vietos.
- Paruoškite cukraus tirpalą konservavimui. Virkite vandenį ir cukrų, kol cukrus ištirps.
- Įpilkite šiek tiek citrinos sulčių.
- Leiskite užpilui atvėsti.
- Tada supilkite užpilą į stiklines, vynuogės turi būti visiškai uždengtos.
- Išdžiovinkite kraštą ir uždarykite stiklainį.
- Vynuoges konservuokite konservavimo mašinoje arba orkaitėje.
Konservavimo mašinoje
Nedėkite stiklinių per arti į virdulį ir užpilkite vandeniu iki pusės stiklinių. Kepkite pusvalandį 90 laipsnių temperatūroje.
Orkaitėje
Čia stiklinės stovi 2 cm vandens riebalų keptuvėje. Įkaitinkite orkaitę ir kepkite 90 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
Akiniai įrenginyje šiek tiek atvėsta, o po to visiškai atvėsta po skudurėliu ant stalviršio.
Į vyną supilkite keturias stiklines vynuogių
tau to reikia
- apie 1300 g besėklių vynuogių
- 600 ml baltojo vyno
- 600 ml vandens
- 400 gramų cukraus
- 1 valgomasis šaukštas cinamono
- už kiekvieną stiklinę po penkis gvazdikėlius
Puode užvirkite baltąjį vyną, vandenį ir cukrų, suberkite prieskonius. Troškinkite, kol cukrus ištirps. Dabar sudėkite nuvalytas vynuoges ir leiskite viskam virti dar 5 minutes. Užpildykite stiklainius karštu kompotu ir uždarykite stiklainius. Apverskite juos aukštyn kojomis, kad susidarytų vakuumas.