Tik prinokusių avokadų minkštimas tikrai paruoštas valgyti. Bet tada vaisiaus vidus taip pat kreminis ir minkštas. Nupjauti žievelę, kaip darome su kitais vaisiais, čia neįmanoma. Keletas gudrybių ir patarimų leidžia „nulupti“.

Prinokusius avokadus lengva nulupti

Neprinokusius avokadus palikite odoje

Dauguma prekybos centrų parduoda dar neprinokusius avokadus. Galite juos nusipirkti ramiai, nes šie vaisiai ir toliau gerai noksta savo apsauginiame apvalkale. Taip būsite tikri, kad optimalų brandos laipsnį pasieksite tik namuose.

Suvyniokite kietą avokadą į laikraštį ir palikite kambario temperatūroje, kol galėsite valgyti. Jis greičiau sunoks, jei bus laikomas popieriniame maišelyje su obuoliu.

Brandos testas prieš lupimą

Minkštimas paprastai sunoksta kelias dienas. Ponokinimo laikotarpiu nereikėtų lupti avokadų, kad nesugestų dar nevalgomas minkštimas. Todėl prieš pradėdami lupti vaisius būtinai išbandykite.

  • Išvyniokite vaisius tarp jų
  • atlikti slėgio testą
  • lukštas turėtų šiek tiek duoti

Avokadą padalinkite per pusę

  1. Padėkite avokadą ant didelės pjaustymo lentos ir švelniai laikykite viena ranka, nespausdami, kad išbėgtumėte.
  2. Smailiu ir aštriu peiliu perbraukite visą ilgąją avokado pusę. Su ašmenimis turėtumėte pasiekti šerdį.
  3. Suimkite kiekvieną avokado pusę viena ranka ir pasukite jas priešingomis kryptimis, kol visiškai atsiskirs.
  4. Paimkite didelį, sunkų peilį su aštriais ašmenimis ir vieną kartą trenkite į šerdį. Ašmenys jame įstringa.
  5. Dabar atsargiai pasukite peilį pirmyn ir atgal, kol šerdis atsiskirs nuo minkštimo.

patarimai

Jei kol kas reikia tik pusės avokado, pusę su kauliuku nenuluptą galite laikyti šaldytuve parą. Pjovimo paviršių apibarstykite citrina, o avokadą apvyniokite maistine plėvele.

Atskirkite minkštimą nuo žievelės

Kai kurių avokadų odelė yra valgoma, tačiau dažniausiai naudojama tik minkštimas. Dvi avokado puseles galima nuimti nuo odos keliais būdais.

  • 1 variantas: nuo kiekvienos avokado pusės galite atsargiai nulupti žievelę aštriu mažu peiliuku. Taip gausite dvi ištisas minkštimo puses, kurias pagal poreikį galėsite supjaustyti į mažesnius gabalėlius.

2 variantas: paimkite didelį sriubos šaukštą ir padėkite jį siauroje vaisiaus pusėje tarp odelės ir minkštimo. Toliau stumkite šaukštą po suminkštėjusiu minkštimu, kol jį visiškai atskirsite nuo odos.

3 variantas: paimkite į ranką stabilią ir pakankamai didelę stiklinę. Nupjauto paviršiaus kraštą prispauskite prie stiklainio angos ir nuleiskite vaisius žemyn. Minkštimas slysta į stiklą, o žievelė lieka išorėje.

4 variantas: minkštimą perpjaukite kelis kartus išilgai ir skersai. Pjūviai turi būti lygūs ir įsiskverbti į odą. Tada tiesiog apverskite avokadą per pusę, kad maži minkštimo kubeliai būtų nukreipti į viršų kaip spygliai. Su nedideliu šaukštu ar peiliu juos galima lengvai atskirti nuo apvalkalo.

patarimai

Žalias avokado minkštimas greitai paruduoja veikiamas oro. To galite išvengti iškart įlašindami kelis lašus citrinos sulčių.

Speciali avokado pjaustyklė

Turguje, kuriame gausu įvairiausių virtuvės įrankių, dabar siūloma ir speciali avokadų pjaustyklė. Jis gali būti naudojamas vaisiams pjaustyti, išpjauti ir nulupti. Kadangi kaina nesiekia dešimties eurų, avokadų mėgėjams pirkinys gali būti vertas.

Išvada greitiems skaitytojams:

  • Valgymo branda: tegul vaisiai sunoksta odoje; nulupkite tik prinokusius avokadus
  • Patarimas: laikykite popieriniame maišelyje su obuoliu, kad greičiau sunoktų
  • Pusiau: nupjaukite ilgąją pusę iki galo; susukite puses vienas nuo kito
  • Nulupkite: žievelę galima pašalinti keliais būdais
  • 1 variantas: aštriu peiliu atsargiai nulupkite pusę avokado
  • 2 variantas. Pastumkite šaukštą po minkštimu ir atplėškite nuo odos
  • 3 variantas: perkelkite avokadą išilgai stiklinės krašto; Minkštimas slysta
  • 4 variantas: minkštimą perpjaukite kelis kartus išilgai ir skersai; apverskite pusę
  • Patarimas: nedelsdami apšlakstykite minkštimą citrinos sultimis, kad neparuduotų

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Medžiai