Daugelį to, kas skanu, gamta saugiai supakavo. Štai kodėl beveik kiekviena moliūgo sėkla yra apsupta storu, tvirtu lukštu. Pirmiausia jį reikia nulaužti, kad būtų išleistas vertingas jo turinys. Naudojant tinkamus patarimus ir gudrybes, vienu metu galima išlukštenti daug branduolių.

Svarbiausias dalykas, kurio reikia lupti moliūgų sėklas, yra kantrybė

Pirmiausia nuvalykite šviežius branduolius

Didelis moliūgas duoda daug sėklų. Jie tokie skanūs ir sveiki, kad puikiai tinka užkandžiui. Mažos, traškios sėklos taip pat populiarios patiekaluose ir salotose. Tačiau prieš atidarant apvalkalą ir išgriebiant vidų, dar reikia šiek tiek padirbėti.

  • Moliūgą perpjaukite ir išimkite sėklas
  • Grubiai pašalinkite prilipusią minkštimą
  • Moliūgų sėklas suberkite į sietelį ir gerai nuplaukite
  • pašalinkite paskutinius minkštimo gabalėlius

Atplėškite dubenį kočėlu

Iš plovimo dar šlapius branduolius leiskite iš pradžių šiek tiek išdžiūti, kitaip jie bus slidūs ir nuslys po kočėlu.

  1. Moliūgų sėklas vienu sluoksniu paskleiskite ant kepimo popieriaus lakšto.
  2. Naudodami kočėlą, kelis kartus švelniai spausdami apverskite moliūgų sėklas. Nelyginkite šerdies!
  3. Patikrinkite, ar visi apvalkalai jau neįskilę, ir, jei reikia, palieskite.
  4. Puode užvirinkite vandenį ir suberkite moliūgų sėklas.
  5. Puodą uždenkite dangčiu ir leiskite moliūgų sėkloms troškintis apie pusvalandį. Sėklos atsiskirs nuo lukšto ir nusės į dugną. Kita vertus, šviesūs apvalkalai lieka vandens paviršiuje.
  6. Kiaurasamčiu išskobkite visus lukštus.
  7. Puodo turinį perpilkite per sietelį, kad susikauptų sėklos.
  8. Pirmiausia branduolius nuplaukite šaltu vandeniu ir trumpam leiskite nuvarvėti.
  9. Branduolius paskleiskite ant kepimo popieriaus, kur jie galėtų ramiai išdžiūti. Virtuvinis popierius netinka, nes prie jo gali prilipti sėklos.

Nenustebkite, jei išsilaisvinę branduoliai bus baltos spalvos. Gaminant maistą atsiklijavo ne tik kieti išoriniai apvalkalai, bet ir žali kailiai.

Išvalykite sėklas dantimis

Jei norite mėgautis tik keliomis moliūgų sėklomis vienu metu arba jei jau įsigijote skrudintų sėklų iš mažmeninės prekybos, kepimo būdas yra mažiau tinkamas. Praktikuojantys valgytojai žievelę tiesiog nuima dantimis prieš pat valgydami.

  1. Laikykite moliūgo sėklą vertikaliai rankoje, smailia, siaura puse į save.
  2. Smailų galą paimkite tarp priekinių dantų ir švelniai kandykite, kol kevalas prasiplėš.
  3. Dabar lengvai pasiekiamą šerdį galite ištraukti iš atviro apvalkalo. Jei jums vis tiek sunku, pirmoje pratimo fazėje galite padėti ir ranka.

Patarimai ir gudrybės su žirklėmis

Tiems, kurie nežino ar nemėgsta dešimčių metodo, galite naudoti žirkles, kad atidarytumėte apvalkalą.

  • Žirklėmis įpjaukite kelis milimetrus į apvalkalą
  • Padarykite pjūvį storiausioje vietoje
  • visiškai atidarykite apvalkalą pirštais arba nagais
  • Išimkite šerdį ir valgykite

Išvada greitiems skaitytojams:

  • Šviežios sėklos: išimkite iš moliūgo vaisių; pašalinkite didelius minkštimo gabalus
  • Išvalyti: suberti sėklas į sietelį; kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu
  • 1 veiksmas: išdžiovintas sėklas vienu sluoksniu paskleiskite ant kepimo popieriaus gabalo
  • 2 veiksmas. Kelis kartus apverskite jį kočėlu; švelniai spauskite; Kriauklės sprogo
  • 3 veiksmas: įdėkite sėklas į verdantį vandenį; uždenkite ir troškinkite 30 minučių
  • 4 veiksmas: kiaurasamčiu pašalinkite visus paviršiuje plūduriuojančius lukštus
  • 5 veiksmas: sėklas perpilkite per sietelį; nuplauti šaltu vandeniu
  • 6 veiksmas: moliūgų sėklas paskleiskite ant kepimo popieriaus ir leiskite joms išdžiūti
  • Dantų metodas: paimkite moliūgo sėklą vertikaliai tarp smilkinių; atsargiai kąsti;
  • Žirklės: įpjaukite milimetro gylį į storiausią apvalkalo vietą; Nemokama šerdis su vinimis

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas