Askaloniniai česnakai paprastai būna mažesni nei įprasti svogūnai. Jei troškiniui reikia didesnio askaloninių česnakų kiekio, reikėtų planuoti šiek tiek daugiau laiko, nes smulkius svogūnus nulupti nėra taip paprasta dėl plonos popierinės odelės.

Askaloniniai česnakai yra labai maži, todėl juos sunkiau nulupti

Kaip nulupti askaloninius česnakus - žingsnis po žingsnio -

Askaloninio česnako ir tradicinio svogūno santykis aiškiai matomas iš pirmo žvilgsnio. Atidžiau pažvelgus paaiškėja akivaizdūs skirtumai. Askaloninis česnakas yra mažesnis, ne apvalus, o ovalus, o sausa oda yra labai plona. Tai nėra taip lengva pašalinti kaip svogūno odelė. Net ir aštriu peiliu galima pašalinti tik mažus odos gabalėlius. Tačiau yra ir geras būdas išlaisvinti askaloninius česnakus iš lukšto.

  1. Padėkite askaloninius česnakus ant kieto darbinio paviršiaus.
  2. Paimkite aštrų peilį ir nuimkite stiebo pagrindą, padarykite gilų, bet ne pilną pjūvį prie pagrindo.
  3. Šioje vietoje šiek tiek pabarstykite svogūno odelę.
  4. Pasukite askaloninį česnaką taip, kad šaknies galas būtų aukštyn.
  5. Suimkite nupjautą šaknį ir patraukite žemyn.
  6. Dabar didelė dalis apvalkalo pašalinta.
  7. Dabar pirštais visiškai nulupkite likusią askaloninio česnako odelę.

Pašalinus askaloninio česnako išorinę odelę, iš karto matyti, kad tikrasis svogūnas susideda iš kelių mažų svogūnų, kurių odelė nebėra sausa. Čia kalbama apie motininę lemputę, susidedančią iš kelių dukterinių svogūnėlių.

Patarimas, kaip supaprastinti askaloninių česnakų lupimą

Jei nenorite smulkiais gabalėliais nuplėšti plonos askaloninės česnako odelės, svogūną trumpam pamirkykite šiltame vandenyje. Odos tampa minkštos ir gali būti lengvai nuluptos didelėmis dalimis ar net vienu gabalu, jei prieš tai buvo pašalintas stiebas ir šaknies pagrindas.
Dabar dukterinius svogūnus galima nesunkiai padalinti ir toliau apdirbti ant darbo lentos.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas