Suskirstyti pupeles į rūšis nėra taip paprasta, nes tai, ką mes sugrupuojame kaip pupeles, yra iš labai skirtingų augalų genčių. Taip pat yra daugiau nei 700 rūšių pupelių. Sužinokite daugiau apie stulpines ir krūmines pupeles žemiau ir susipažinkite su keliomis skaniomis pupelių rūšimis.
Vaško pupelės yra ypač švelnios ir skanios
stulpinės ir krūminės pupelės
Vienas iš būdų klasifikuoti pupeles yra pagal jų augimo įpročius. Bėgimo pupoms augti reikia – iš čia ir kilęs pavadinimas – stulpo, nes jos lipa. Todėl jos auga šiek tiek aukščiau už krūmines pupeles ir formuoja vijoklinius ūglius. Kita vertus, krūminės pupelės auga kaip krūmas ant žemės ir joms nereikia laipiojimo priemonių.
Čia rasite skanių stulpinių pupelių veislių, o krūminių pupelių veislių rekomendacijas – čia.
Išskirkite pupelių veisles pagal gentis
Visų rūšių pupelės priklauso ankštinių augalų šeimai, kurią galima pamatyti ir iš jų gražių žiedų. Visoms pupelių rūšims taip pat būdinga tai, kad jos priklauso ankštiniams augalams, todėl jos yra tokios turtingos baltymų ir mums naudingos. Tačiau tuomet galima išskirti tris skirtingas gentis:
- Phaseolus (Naujojo pasaulio pupelių gentis)
- Vigna (senojo pasaulio pupelių gentis)
- Vicia (visai ne pupelės, o iš tikrųjų saldieji žirniai)
fazės
Mūsų namų sode yra labiausiai paplitusi Phaseolus gentis, nes jai priklauso uogienė (Phaseolus coccineus) ir uogienė (Phaseolus vulgaris).
Vigna
Šiai genčiai priskiriama viena mums žinomų pupelių rūšis: juodaakis žirnis, dar žinomas kaip karvių žirnelis.
vicia
Nors jis priklauso vikių šeimai, jomis prekiaujama ir valgoma kaip pupelė: plačioji pupelė (Vicia faba). Jis turi daug pavadinimų, tokių kaip pupelės, galvijų pupelės arba plačiosios pupelės, ir daugiausia auginamas kaip gyvūnų pašaras.
Skanių rūšių pupelės
Be diferenciacijos, mes rekomenduojame šias skanias pupelių veisles auginti sode:
ugnies pupelė
Ugnies pupelės savo pavadinimą skolingos dėl ugningai raudonų gėlių. Jis priklauso stulpinėms pupelėms ir yra tikra šventė akims. Sausos sėklos taip pat yra gražios, tamsiai raudonos spalvos. Tačiau ankštis taip pat galite nuimti ir išvirti žalias.
vaško pupelė
Vaško pupelių ankštys yra auksinės geltonos spalvos, o skonis yra švelnus. Jų galima įsigyti ir stulpinėse, ir krūminėse pupelėse.
Sojų pupelės
Dėl genetinės modifikacijos sojos pupelės nukrito į šlovę. Nepaisant to, internete galite rasti gerų ekologiškų sėklų ir užsiauginti skanių sojų pupelių. Nuskinkite pupeles žalias ir valgykite virtą jauną edamamą su trupučiu druskos, kad gautumėte ypatingą skonį.
angelo pupelė
Angelo pupelės yra baltai žydinčių pupelių veislė su mažu angelu ant sėklų. Ieškok savęs!