Kaip šventė akims ir gomuriui, laiškiniai česnakai yra vienas vertingiausių sodo lobių. Įvairiapusės populiaraus žolinio augalo savybės naudingos, jei genėjimas atliekamas tinkamu laiku. Perskaitykite šią pamoką, kada ir kaip tinkamai pjaustyti laiškinius česnakus.

Pjaunant laiškinius česnakus svarbu atidėti žydėjimo laikotarpį

Turinys

Rodyti viską
  1. Laiškinio česnako žiedas ir gandų malūnas
  2. Nupjaukite virtuvės žolelių priežiūrą
  3. rudeninis genėjimas
  4. Genėjimo priežiūra žydintis daugiametis augalas
  5. Dažnai užduodami klausimai

    6. Laiškinio česnako žiedas ir gandų malūnas

    Mitai ir gandai gaubia laiškinio česnako spindesį. Sakoma, kad žydintys laiškiniai česnakai yra nuodingi arba bent jau nevalgomi. Kviečiame į trumpą nukrypimą, kuris išaiškins klaidas ir nesusipratimus dėl laiškinio česnako žiedo.

    Kai birželio mėnesį prasideda vaizdingas žydėjimo sezonas, laiškiniai česnakai išgyvena pokyčių procesą. Iki tol vietinis žolinis augalas įkvepia sultingais, švelniais vamzdiškais lapais, kurie daugeliui patiekalų suteikia ypatingo skonio. Kai pradeda formuotis pumpurai, stiprūs stiebeliai pakyla virš žolinio gumbo, nešdami didelį gėlių krūvį. Šiuo tikslu vamzdžiai tampa storesni, stipresni ir sudeginami. Gaivus, aštrus skonis nukrenta. Kas dabar paragaus kotelio, tas kartaus skonio nusivils. Tai nereiškia, kad gėlių vamzdeliai yra nuodingi.

    Laiškiniai česnakai visą savo energiją investuoja į žiedus, kad būtų paveikti kaimyniniai lapai. Palaipsniui prarandamas būdingas aromatas, o vamzdeliai įgauna medienos konsistenciją. Šiaudeliai vis dar tinkami vartojimui, bet jau nebe pavasariškai gaivios aukščiausios kokybės. Violetinės žiedų galvutės, kurios šaltiems patiekalams suteikia ypatingo pagyvėjimo, užtikrina kulinarinį skanėstą.

    youtube

    Pjaustyti priežiūra kaip virtuvės žolė

    Jei pagrindinis dėmesys skiriamas laiškinio česnako kaip kulinarinės žolės naudojimui, pjūvio priežiūra siekiama aromatą naikinantis klestėjimas atidėti. Kol augalas nesudaro pumpurų ir žiedų, sultingi vamzdiški lapai gauna naudos iš vertingos augalo energijos. Kaip tinkamai supjaustyti laiškinius česnakus kaip virtuvės žoleles:

    • Reguliariai nupjaukite nuo 15-20 cm ilgio lapo
    • Nupjaukite stiebus iki dviejų pirštų virš žemės
    • Svarbu: česnakai niekada nepeškite

    Jei derliaus nuėmimo metu pastebėjote pirmuosius stiebus su pumpurais, nupjaukite ūglius iki 2 centimetrų. Iš kiekvienos sankryžos išdygs švieži lapai. Kol neprasiskverbia jokie žiedstiebiai, išlieka subtiliai pikantiškas žolelių malonumas.

    fone

    Laiškinius česnakus supjaustykite žirklėmis

    Kuo sklandžiau nupjaunate sultingus vamzdinius lapus, tuo geresnė derliaus kokybė. Kiekvienai laiškinio česnako pjovimo priemonei turėtų būti prieinamos žirklės su apėjimo mechanizmu. Šioje versijoje įrankis turi du aštrius peilius, kurie sklandžiai perpjauna žolinį audinį net tada, kai jis jau sumedėja. Arba naudokite aštrų virtuvinį peilį. Pjaustymui ir derliaus nuėmimui nerekomenduojamos priekalinės žirklės su viena aštria ir viena buka puse, nes laiškinio česnako mėlynės neišvengiamos.

    Rudeninis genėjimas teikia pirmenybę žiemos prieskoniams

    Kaip vietinis daugiametis augalas, laiškiniai česnakai lysvėje prieš žiemą traukia savo žolines augalų dalis. Saugant dirvą žiemoja tik šakniavaisis su daugybe šalčiui atsparių svogūnėlių. Kad šaltuoju metų laiku nereikėtų apsieiti be šviežių žolelių malonumo, pasiteisino tokia strategija:

    • Rankiniu kastuvu ar peiliu nupjaukite gabalėlį ir išskobkite
    • Nupjaukite visus ūglius iki 2 cm
    • Pasodinkite rutulinį gabalėlį su keliais svogūnais į puodą su žolelių žeme ir vandeniu

    Ant šviesios šiltos palangės toliau linksmai auga laiškiniai česnakai. Sureguliuokite vandens ir maistinių medžiagų tiekimą prie sumažinto apšvietimo sąlygų. Derliaus nuėmimo genėjimo metu atkreipkite dėmesį į gėlių stiebus. Ten, kur žolinis augalas jaučiasi gerose rankose, bandymas žydėti žiemą nėra retas ir aprašytas visas neigiamas poveikis aštriems skanėstams.

    patarimai

    Žydėjimo laikotarpio atidėliojimas genint dažnai lemia derliaus perteklių, kurio virtuvė negali iš karto panaudoti. Užšaldę šviežius lapus sukursite skanų tiekimą. Stiebus nuplaukite švariu vandeniu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Supiltas į šaldiklio dėžutę ir užšaldytas šaldiklyje, nesupainiojamas aromatas išlieka beveik visiškai nepakitęs daugelį savaičių.

    Genėjimo priežiūra kaip žydintis daugiametis augalas

    Sodininkai, neturintys švelnios vietos aštriam žolelių skoniui, vis dar integruoja laiškinius česnakus į vaizdingą sodinimo planą. Būtent gausus ir spalvingas žydėjimo laikotarpis suteikia dekoratyvinius akcentus daugiamečių augalų apvade. Dabar sveikinamos violetinės gėlių galvutės, kad būtų atkreiptas dėmesys į kitokį pjūvį. Štai kaip pavyzdingai supjaustote laiškinį česnaką kaip žydintį daugiametį augalą:

    • Geriausias laikas yra vėlyvas ruduo
    • Svarbu: visos augalo dalys turi būti visiškai įtrauktos ir negyvos
    • Viena ranka laikykite lapus kekėmis
    • Daugiamečiu pjautuvu arba peiliu nupjaukite iki 5 cm

    Neabejotina, kad suvytę laiškiniai česnakai tėra savo šešėlis, tačiau reikia būti kantriems genėdami, kol nudžius visi lapai. Šioje pereinamojoje fazėje daugiametis augalas perkelia visas maistinių medžiagų atsargas iš antžeminių ūglių į požeminius nepagyvus organus svogūnėlių pavidalu. Kuo pilnesni energijos sandėliai, tuo vešlesni švieži ūgliai ir gausesnis žydėjimas kitais metais.

    Svogūną supjaustykite kaip laiškinį česnaką

    Artimas giminaitis puikiai papildo laiškinio česnako žydėjimo spindesį. Dekoratyviniai svogūnai taip pat priklauso įvairiapusei Allium genčiai. Jos prekės ženklas – dideli, violetiniai gėlių rutuliukai, plūduriuojantys per daugiametę lysvę akių lygyje. Pirmieji lapai jau traukiasi žydėjimo laikotarpiu. Laiškiniai česnakai naudingi kaip posėlis, kad susidarę tarpeliai būtų dekoratyviai uždaryti. Vėlyvą rudenį vienu praėjimu nupjaukite abu daugiamečius augalus tiesiai virš žemės.

    nukrypimas

    Skyrius išsaugo jaunatvišką daugiametį šviežumą

    Nepriklausomai nuo to, ar laiškinį česnaką auginate kaip žolę, ar kaip žydintį grožį, apsvarstykite galimybę padalyti daugiamečius augalus kas kelerius metus. Geriausias metas – rudenį, kai genėjimas vis tiek yra priežiūros programos dalis. Sutrumpinkite visus ūglius iki dviejų pirštų pločio virš šaknies disko. Tada iškaskite šaknų tinklą. Ištraukite ruloną abiem rankomis, kad švelniai atskirtumėte daugybę svogūnų. Kiekvieną skyrių pasodinkite į naują vietą. Dėl šios atjauninančios procedūros jūsų laiškiniai česnakai vėl pradės veikti šviežia energija.

    Dažnai užduodami klausimai

    Ar laiškinio česnako žiedai yra valgomi?

    Sodo praktika įrodė, kad gėlės yra valgomos ir labai skanios. Sklando gandas, kad laiškiniai česnakai iš esmės nebetinkami vartoti, kai jie pražydo. Tiesą sakant, švieži stiebeliai yra ypač aromatingi prieš pat žydėjimą. Vėlesniu laikotarpiu aromatas prarandamas ir stiebeliai sumedėja. Laiškinius česnakus vis dar galima naudoti kaip kulinarinę žolelę, jei tik nevalgote žiedstiebių.

    Laiškinius česnakus norėčiau pasodinti kaip žydintį daugiametį augalą, bet panaudoti ir kaip virtuvinę žolelę. Ar tai gali veikti? Dažnai sakoma, kad laiškiniai česnakai neturėtų žydėti, jei norite juos valgyti.

    Jūs tikrai galite gėlių česnako. Gėlės ne tik dekoratyvios, bet ir valgomos. Tačiau prasidėjus žydėjimo laikotarpiui, stulpeliai šiek tiek sumedėja ir praranda skonį. Pasirinktinai galite nupjauti žolelių augalą, po kurio išdygs švieži stiebeliai ir bus galima nuimti derlių. Arba nupjaukite pusę daugiamečio augalo ir mėgaukitės kitos pusės žydėjimu.

    Reguliariai rinkau savo nuostabius laiškinius česnakus vazonėlyje, bet po žydėjimo jų radikaliai nenupjoviau. Dabar augalas suvytęs ir dėmėtas. Ką daryti?

    Aukščiausios kokybės laiškiniai česnakai priklauso nuo reguliaraus genėjimo. Augalas vėl klesti per savaitę ir aprūpina virtuvę aromatinėmis atsargomis. Todėl nupjaukite visus ūglius ir tręškite organinėmis žolelių trąšomis.

    Ar laiškiniai česnakai yra tvirti ir daugiamečiai?

    Laiškiniai česnakai yra vietiniai daugiamečiai augalai, todėl yra patikimai atsparūs. Iki šių dienų laukinių rūšių galima aptikti gamtoje drėgnose pievose ir upių pievose. Žiemą persikelia antžeminiai, žoliniai ūgliai. Tik šalčiui atsparus šakniavaisis su daugybe svogūnėlių peržiemoja giliai žemėje ir kitą pavasarį vėl išdygsta.

    Ar po paskutinio pjovimo lysvėje turėčiau aprūpinti laiškinius česnakus su žiemos apsauga?

    Sodinimo metais lysvę pravartu uždengti storu lapų sluoksniu ir spygliuota šepečiu. Taip apsaugote švelnius svogūnėlius nuo stipraus šalčio ir nuolatinės drėgmės, ypač regionuose, kuriuose žiemos atšiaurios. Nuo antrų ar trečių metų žolinis daugiametis augalas taip įsitvirtino, kad peržiemoja pats. Tai netaikoma laiškiniams česnakams puode. Už konteinerio sienelių svogūnai yra pažeidžiami žvarbaus šalčio. Šiltas vilnonis žieminis paltas efektyviai apsaugo nuo šalčio žalos.

    3 dažniausiai daromos pjovimo klaidos

    Laiškiniai česnakai nepateisins savo, kaip vaistažolių lobyno, reputacijos, jei duosite jiems valią žydėti. Šioje lentelėje apibendrinamos kitos pjovimo klaidos, turinčios įtakos aukščiausios kokybės kokybei:

    pjovimo klaida žalos paveikslas prevencija
    Jaunieji ūgliai negenimi per anksti pasibaigė aukščiausios kokybės aromatinė kokybė Nedelsdami nupjaukite ūglius su pumpurais ir žiedais
    vamzdiški lapai išskinti mažesnis pasėlių derlius, bendras nuostolis visada pjaukite 2-5 cm virš žemės
    naudokite bukus pjovimo įrankį sumušti lapai, puvinio susidarymas naudokite aštrų peilį arba žirkles

    patarimai

    Nuo pirmojo derliaus nuėmimo, jauni vamzdiški lapai dažnai išdygsta rudais galiukais. Tai ne nerimo priežastis, o normali reakcija į ankstesnį pjūvį sultingame augalo audinyje. Kas kamuoja grynai estetinis sutrikimas, prieš valgydami tiesiog nupjauna rusvus lapų galiukus.

Kategorija:

Daržovių sodas