Prinokę persimonai, priklausomai nuo veislės, būna daugiau ar mažiau ryškiai oranžinės spalvos, minkšti ir saldūs. Kai jie neprinokę, juose gali būti karčiųjų taninų, kurie prarandami po nokinimo.
Persimonai yra maždaug obuolių dydžio ir yra apvalios, šiek tiek ovalios arba suplotos formos. Savo išvaizda jie kartais primena didelius jautienos kepsnius. Vaisiai saldaus skonio, turi daug vitamino A ir turi didelę maistinę vertę. Persimonų galima rasti prekybos centrų vaisių skyriuose ištisus metus įvairiais pavadinimais:
- Sharon,
- persimonas arba
- persimonai
Prinokę ir neprinokę vaisiai
Vaisiai skiriasi ne tik forma ir spalva, bet ir kilme. Dauguma kakių pas mus atkeliauja iš Azijos. Prinokęs persimonas turi želė primenantį, labai minkštą minkštimą, kuris blizga per odą stikliniu blizgesiu. Neprinokęs persimonas yra kietas ir turi daug taninų, todėl vaisius burnoje jaučiasi pūkuotas. Tobulėjant brandos laipsniui taninai mažėja.
Jei susidūrėte su tokiu vaisiu, trumpas persimonų laikymas šaldiklyje padeda atsikratyti kartaus skonio. Tačiau dėl šalčio poveikio minkštimas tampa labai minkštas. Kita vertus, šarono ir persimono vaisiai yra valgomi net ir kieti, nes šiose veislėse karčiųjų taninų praktiškai nėra. Jie taip pat gali būti laikomi ilgą laiką.
nokinimas ir vartojimas
Komercinio auginimo atveju vaisiai skinami nesubrendę. Tokiu būdu juos galima ilgai laikyti ir transportuoti toli. Prieš pat pardavimą jie brandinami naudojant brandinimo dujas. Dėl to vaisiai praranda taninus, neprarasdami tvirtos konsistencijos.
Persimono oda yra tvirta, lygi ir blizga. Jis gali būti valgomas nedvejodamas ir suteikia šiaip labai minkštam vaisiui šiek tiek „kąsnelio“. Tačiau jei kietoji konsistencija erzina, vaisius galite perpjauti ir šaukštu ištraukti, kad žievelė nebūtų suvalgyta.
Patarimai ir gudrybės
Persimonai yra uogų vaisiai ir taip pat žinomi kaip persimonai, persimonai, kiniški persimonai.
n/A