Nasturtė ne tik labai dekoratyvi ir skani, joje yra ir vaistinių medžiagų, kurios dažnai naudojamos gydant viršutinių kvėpavimo takų uždegimus ar šlapimo takų infekcijas. Augalo lapai, pumpurai, žiedai ir sėklos yra valgomi.

Kur galima gauti nasturtų sėklų?

Nasturčių sėklų galite nusipirkti prekybos centruose ar darželiuose, bet galite jas užsisakyti ir paštu arba internetu. Tačiau jei ieškote ypatingos veislės ar neįprastos gėlių spalvos, turėtumėte pasidairyti specializuotose parduotuvėse. Ten rasite ir, pavyzdžiui, nasturtų juodais, baltais ar rausvais žiedais.

Ar galite užsiauginti nasturčių iš savo sėklų?

Jūs galite gana lengvai užsiauginti nasturčių iš savo sėklų. Rinkdami sėklas būtinai jas gerai išdžiovinkite, kad nepradėtų pelyti. Sėklos laikomos tamsioje ir sausoje vietoje, todėl galite laikyti sėklas iki kito pavasario.

Sėti nasturtes

Nasturtes galite sėti lauke, tiesiai toje vietoje, kur norite, kad jos liktų. Tačiau reikėtų palaukti iki gegužės vidurio ir sėti tik po ledo šventųjų, nes nasturtė nėra atspari šalčiui. Mėgsta saulėtą ir šiltą, bet pakenčia ir pavėsį.

Sėklas po vieną arba poromis suberkite į mažas duobutes žemėje ir užberkite maždaug vieno ar dviejų centimetrų žemės. Sėklos dygimo laikotarpiu visada turi būti drėgnos. Maždaug po 10–20 dienų turėtų matytis pirmieji daigai.

Ar nasturtų sėklos yra valgomos?

Nasturtės sėklos yra valgomos. Kaip ir kitos augalo dalys, jų skonis yra aštrus ir šiek tiek karštas. Jei jie dar nesubrendę ir minkšti, galite marinuoti sėklas kaip kaparėlių pakaitalą, kaip ir neatskleistus pumpurus.

Sėklas trumpai pavirkite acto, druskos ir vandens sultinyje. Supilkite šį mišinį į švarų ištraukiamą indelį, kol jis dar karštas, po krašteliu ir nedelsdami sandariai uždarykite. Jei stiklainį laikysite tamsiai ir vėsiai, jūsų „netikri kaparėliai“ išsilaikys kelis mėnesius ar net metus.

Taip pat galite leisti sėkloms sunokti ir tada jas išdžiovinti. Laikant vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje, jie išsilaikys kelis mėnesius. Juos puikiai galima sumalti prieskonių trintuvėje ar grūstuvėje, tuomet galėsite skaniai pagardinti patiekalus.

Trumpai apie esminius dalykus:

  • valgomas
  • aštrus ir šiek tiek karštas
  • įterpti kaip "kaparėlių pakaitalą".
  • Prieš sėją sėklas gerai išdžiovinkite

Patarimai ir gudrybės

Iš nesubrendusių sėklų galite pagaminti labai skanų kaparėlių pakaitalą.

Kategorija:

Daržovių sodas