Raudonėlis – aromatingas prieskonis, kuris ne tik itin populiarus Viduržemio jūros regiono virtuvėje. Žolė nuo viduramžių buvo naudojama kaip įvairi priemonė.
Pagrindinės savybės ir savybės:
Pavadinimas:
- Lotyniškas pavadinimas: Origanum vulgare
- Įprasti vokiški vardai: Dorst, Dost, Wohlgemut
Žiūrėk
- Augalų šeima: Lamiaceae
- Žiedai: balti, švelniai rausvi arba violetiniai, rečiau vyno raudoni. Jie sėdi ant sferinių skydelių.
Žydėjimo laikas: nuo liepos iki rugsėjo. - Lapai: Kiaušialąstės ir smailėjantys, kai kurių rūšių padengti švelniu pūkuotu sluoksniu. Įrengtas priešais.
- Kvapas: Lapai ir žiedai kvepia maloniai pikantiškai aromatingai. Jie privilioja daug bičių, drugelių ir kitų vabzdžių.
- Vaisiai: tamsiai rudi riešutai, maždaug 1 milimetro dydžio, išsivysto iš žiedų ir skleidžiami vėjo.
- Augimo aukštis: Priklausomai nuo rūšies, raudonėlis užauga 20–50 centimetrų aukščio.
- Amžius: Daugiametis, daugiametis augalas.
- Kilmė ir paplitimo sritis: raudonėlio gimtinė yra visame Viduržemio jūros regione. Tuo tarpu sąlyginai atsparus augalas apsigyveno ir šiltesnėse Vidurio Europos vietose. Laukinių raudonėlių galima rasti atviruose, sausuose miškuose, pakelėse ir pievose.
- Vietovės sąlygos: Raudonėlis mėgsta šiltas ir saulėtas vietas bei kalkingą dirvą. Čia su amžiumi tankėja ir metams bėgant suformuoja dideles, kvapnias pagalvėles.
naudoti
Raudonėlis yra tipiškas Viduržemio jūros regiono virtuvės prieskonis, suteikiantis intensyvų aromatą tokiems patiekalams kaip pomidorų padažas, pica ar musa. Augalo lapai yra atsparūs karščiui ir gali būti virti ilgą laiką. Raudonėlio žiedai taip pat yra valgomi. Naudojami švieži, jie ne tik suteikia salotoms gražią išvaizdą, bet ir praturtina patiekalus subtiliu, pikantišku aromatu.
Susmulkintų raudonėlio lapų antpilas malšina kvėpavimo takų ligas. Jis taip pat veiksmingas nuo pilvo spazmų, vidurių pūtimo, vidurių užkietėjimo ir šlapimo takų ligų.
Aitrokas raudonėlio eterinis aliejus gaunamas distiliuojant garais ir yra laikomas viena veiksmingiausių natūralių mikrobus naikinančių medžiagų. Jis gali būti naudojamas tiek viduje, tiek tepalų, tinktūrų pavidalu, tiek garų inhaliatoriuje.
Patarimai ir gudrybės
Į garų lempos vandens dubenį įlašinkite apie 5 lašus raudonėlio aliejaus. Aromatingas kvapas skatina atsigauti po didelio fizinio ar psichinio krūvio. Jis taip pat palengvina kvėpavimą sergant viršutinių kvėpavimo takų infekcijomis.