Petražolės auga geriau, jei reguliariai nupjaunate keletą stiebelių, kad galėtumėte naudoti virtuvėje. Pjaudami, skatinate naujų lapų vystymąsi. Tada augalas taps gražus ir krūminis. Taip pat pašalinkite nuvytusius ar kenkėjų užkrėstus lapus.

Stimuliuokite petražolių augimą tinkamai jas pjaustydami

  • Nupjaukite stiebus su mažiausiai trimis lapų poromis
  • Petražolių širdelę palikite
  • Visada pirmiausia nupjaukite išorinius stiebus
  • Iškirpkite geltonus lapus

Jei norite nuskinti petražoles, visada nupjaukite atokiausius stiebus.

Ant stiebo turėtų susiformuoti bent trys lapų poros, tada lapai būna ypač aromatingi.

Prieš šventę petražoles energingai genėkite

Jei numatoma, kad petražolių derliaus ilgai nenuimsite, galbūt dėl to, kad atostogaujate, prieš tai nupjaukite augalus.

Galite pašalinti visus stiebus, išskyrus vidurinius. Negalima perpjauti širdies, nes tada augalas mirs.

Genėdami išvengsite lapų pageltimo, kol būsite išvykę. Jie taip pat skatina petražolių augalo augimą. Grįžę galėsite nuskinti šviežių petražolių nuo ypač krūminio augalo.

Supjaustykite dvejų metų petražoles

Petražolių augalai yra kas dveji metai. Antraisiais metais jie pradeda žydėti vasarą. Po to jie nebegali būti valgomi dėl nuodingo apiolio kiekio.

Nuimkite antrus metus augančius augalus anksčiau laiko ir, jei reikia, užšaldykite lapus.

Nereikia pjauti prieš žiemą

Daugiamečių petražolių prieš žiemą genėti nereikia. Rudens pabaigoje lapai pagelsta. Galiausiai stiebai atsitrauks patys.

Netrukus prieš tai vėl nuimkite augalų derlių ir užšaldykite. Tada turėsite beveik šviežių petražolių, kol pavasarį pasirodys nauji petražolių lapai.

Petražolių pjaustymas virtuvėje

Norėdami paruošti petražoles virtuvei, pirmiausia nuplaukite nuskintus stiebus ir pašalinkite šiukšles bei vabzdžius.

Nupjaukite stiebus ir nuskinkite lapus nuo viršutinių stiebų. Petražolės, kurias ketinama naudoti papuošimui, nesupjaustomos smulkiais gabalėliais, o dedamos į lėkštę kaip visas lapelis ar mažas ryšelis.

Jei norite varškę ar kitus patiekalus pagardinti petražolėmis, jas pjaustykite smulkiai. Dar šlapius lapus sudėkite ant pjaustymo lentos, šiek tiek suspauskite ir aštriu peiliu supjaustykite nedideliais gabalėliais. Profesionalai petražoles smulkina pjaustymo peiliu, kuris turi du peiliukus.

Patarimai ir gudrybės

Jei petražolių supjaustėte per daug, bet kokius stiebus, kurių iš karto neketinate naudoti, galite laikyti šaldytuve. Suvyniokite jas į drėgną virtuvinį popierių, kad žolelės ilgiau išliktų šviežios. Tačiau neturėtumėte ilgai laukti, kol juos apdorosite.

ce

Kategorija:

Daržovių sodas