Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Jis praeina greitai, skanus vynuogių sezonas. Gera žinoti, kad saldūs vaisiai labai gerai užšąla. Mes jums pasakysime geriausius patarimus ir gudrybes ilgą saugojimo laikotarpį.

Greitas užšaldymas žada maksimalų malonumą

Jei vaisiai užšaldyti, atšildyti jie greitai pasidaro purūs ir gali būti naudojami tik kaip kompotas. Ne taip su vynuogėmis, nes lygi odelė išvengia dilemos. Žinoma, reikia laikytis kelių gairių. Paprastai, kuo greičiau vaisius užšaldomas, tuo traškesnis ir aromatingesnis jų skonis išliks. Kaip tai padaryti teisingai:

  • Naudokite vynuoges su tvirta, nepažeista odele ir be stiebų
  • Nuplaukite sietelyje po tekančiu vandeniu ir nusausinkite
  • Neliesdami vienas kito paskleiskite ant lėkštės ar kepimo skardos
  • Persijokite su smulkiu cukrumi pagal skonį

Dabar įstumkite plokštę į šaldiklio greito užšaldymo skyrių. Po 4–5 valandų vynuogės užšaldomos. Siekiant išlaikyti maksimalų aromatą ir tekstūrą, vaisiai neturi likti joje ilgiau nei vieną naktį. Dabar jie puikiai tinka iš karto vartoti kaip priedą prie ledų arba naudoti kaip vaisinius ledo kubelius gėrimuose.

Pageidautina užšaldyti besėklių ir mėlynąsias vynuoges

Patyrusios šeimininkės jau seniai žinojo: žalios vynuogės su sėklomis po užšalimo būna purios. Tokios konsistencijos juos dar galima naudoti ruošiant kompotą, uogienę ar sirupą. Mėlynosios ir besėkliosios vynuogių veislės, priešingai, turi didžiausią šansą panaudoti kaip deserto ar pyrago užpilo puošmeną po atšildymo. Norėdami užtikrinti, kad valgomąsias vynuoges būtų galima laikyti šaldiklyje iki 6 mėnesių, atlikite šiuos veiksmus:

  • paimti iš krūtinės po greito užšaldymo,
  • neleisdami vynuogėms atšildyti, nedelsdami sudėkite jas į šaldymo maišus ar skardines,
  • sandariai uždarykite ir antspauduokite datą

Kadangi vaisiai jau užšaldyti, jie nesulips maišelyje ar skardoje. Tai reiškia, kad vietos taupymas yra įmanomas be jokių problemų. Suaugę žinovai gali vartoti dar šaldytas vynuoges. Tokios būklės mažiems vaikams jos yra tabu, nes dėl lygios odelės uogos gali nuslysti į gerklę ir ten įstrigti.

Patarimai ir gudrybės

Jei po atšildymo žalios vynuogės pasirodo labai minkštos, jas išvirus pavirs skaniomis vynuogių sultimis. Į katilą suberkite 2 kilogramus vynuogių su 250 mililitrų obuolių sulčių ir leiskite troškintis, kol susprogs visi vaisiai. Perkoškite per sietelį ir leiskite atvėsti – gaivios vynuogių sultys yra paruoštos.

Vynuogės gerai užšąla. Į ką turėtumėte atkreipti dėmesį, galite sužinoti čia – praktiniai patarimai ir gudrybės.

GTH

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Kategorija:

Daržovių sodas