Prinokusius arbūzus galima transportuoti ir kurį laiką laikyti normalioje temperatūroje. Tačiau atidarius apsauginį apvalkalą, galimas laikymo laikas sutrumpėja.

Prinokusių melionų atpažinimas ir teisingas laikymas

Vokietijoje pagrindinio sezono metu arbūzai dažniausiai atkeliauja iš šių šalių:

  • Ispanija
  • Vengrija
  • Turkija
  • Izraelis

Dėl arbūzų svorio ir jų santykinio tinkamumo vartoti termino vaisiai dažniausiai nuimami prinokę ir siunčiami mums sausuma. Tačiau šis laikotarpis sumažina likusį laiką, per kurį arbūzas gali būti laikomas jūsų namuose. Galite suprasti, kad arbūzas yra visiškai subrendęs iš geltonos spalvos kontakto srities ir nuobodu skambesio, kai jį bakstelite. Nuo šio momento neturėtumėte laikyti vaisių ilgiau nei vieną ar dvi savaites kambario temperatūroje.

Arbūzus laikykite šaldytuve

Taip pat galite įdėti nesmulkintus arbūzus su nepažeista žieve į vėsią rūsio patalpą trumpam laikymui. Tačiau jie ne tik kur kas ilgiau išsilaiko šaldytuve, bet ir vertingosios maistinės medžiagos bei skonio niuansai geriau išsilaiko vėsesnėje laikymo temperatūroje. Į šaldytuvą būtinai reikėtų dėti jau supjaustytus arbūzus. Tuo labiau tai pasakytina apie perpus perpjautus vaisius, kurie jau kurį laiką buvo laikomi parduotuvėje kambario temperatūroje. Prieš laikydami šaldytuve, ant atviros sąsajos uždėkite maistinę plėvelę, kad arbūzas sugertų mažiau pašalinių kvapų iš šaldytuvo. Priklausomai nuo to, kiek prinokęs melionas, šaldytuve jį galima laikyti nuo vienos iki trijų savaičių.

Ilgalaikis arbūzų konservavimas

Jei daug arbūzų skinate iš savo sodo arba valgydami šviežią turite arbūzų likučių, galite marinuoti ir minkštimą. Norėdami tai padaryti, arbūzas supjaustomas mažais kubeliais, o sėklos atsargiai pašalinamos. Išvirus sūriame sultinyje su prieskoniais arbūzą galima marinuoti acto ir žaliosios citrinos sulčių mišinyje ir vėliau valgyti kaip pikantišką daržovių garnyrą.

Patarimai ir gudrybės

Pjaustydami arbūzą, įsitikinkite, kad paviršius yra švarus ir higieniškai išvalytas peilis, jei norite, kad likusieji būtų ilgiau. Priešingu atveju netyčia patekę mikrobai gali daugintis šaldytuve ir greičiau sugadinti melioną.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas