Žvakių medžiai sodinami nuo Naujosios Zelandijos iki Indijos. Medžiai neša kaulavaisius, kurių branduoliai vadinami kemiriniais riešutais. Vokietijoje vaisiai vis dar gana nežinomi. Pietryčių Azijoje jie vertinami dėl skonį gerinančio poveikio ir kaip papildomas šviesos šaltinis.

Ne riešutas, o kaulavaisis

Kemiri riešutas nėra – kaip rodo pavadinimas – riešutas, o kaulavaisis, augantis ant žvakidės medžio. Jis užauga iki penkių centimetrų ilgio ir yra rutulio formos.

Jis dažnai painiojamas su makadamijos riešutu, nes atrodo panašiai ir yra labai didelis. Šie du vaisiai neturi nieko bendro.

Po tamsiu lukštu yra balkšvas minkštimas, į kurį įterpti du branduoliai – kemiri riešutai.

Štai koks yra kemiri riešutų skonis

Skonis apibūdinamas kaip saldus su riešutiniu atspalviu. Dėl didelio riebalų kiekio vaisiai turi nemalonų aliejinį poskonį.

Kemiri riešutų panaudojimas

Branduoliai gali būti naudojami ne tik kaip pagardas ar užkandis. Juose yra daug aliejaus. Vaisiai gali būti apšviesti ir tada naudojami kaip lempos pakaitalas. Šis vartosena taip pat paaiškina medžio pavadinimą.

Indonezijoje kemiri riešutai dažniausiai naudojami maistui tirštinti. Vaisiai gali būti naudojami įvairiems tikslams:

  • skonio stipriklis
  • Prieskoniai su šiek tiek riešutų skoniu
  • Aliejaus gavyba (Kukui riešutų aliejus)
  • Užkandžiai iš išspaustų šerdies likučių
  • lempos alyva
  • muilas
  • Namų gynimo priemonės odos ligoms gydyti
  • Lengvas vidurius laisvinantis
  • Kosmetikos pagrindas

Žvakių medis – spygliuočių augalas

Žvakės yra visžalis medis, galintis pasiekti 20 metrų aukštį. Jo plati medžio viršūnė yra įspūdinga. Lapai gali užaugti iki 25 centimetrų ilgio.

Ar Kemiri riešutus galima auginti Vokietijoje?

Žvakių medžiai klesti atogrąžų klimato sąlygomis iki 1200 metrų aukščio. Jie mėgsta šilumą ir netoleruoja šalčio.

Todėl Vokietijos klimato sąlygos nėra tinkamos šiems medžiams sodinti. Daugiausiai žvakes galima laikyti šiltnamyje.

Tačiau vaisių naudojimas čia dar neprigijo.

Patarimai ir gudrybės

Dėl savo vandenilio cianido rūgšties kiekio žali kemiri riešutai yra nuodingi. Valgomos žalios sėklos sukelia stiprius pilvo spazmus, vėmimą ir viduriavimą. Skrudinimas neutralizuoja nuodus, o vaisius galima gaminti kaip užkandį arba sumalti kaip prieskonį.

Kategorija:

Daržovių sodas