Savo sodo gervuogės skanios ne tik šviežios, bet ir nuostabiai perdirbamos į uogienes, pyragus ir kt. Yra keletas gervuogių laikymo būdų

Kad gervuogės išsilaikytų ilgiau

Vaisių mėgėjai vertina tai, kad gervuogės tik pamažu sunoksta ant gervuogių augalų ūselių. Nepaisant to, vasarą derliaus nuėmimo metu gali būti tikrai prinokusių vaisių. Nuskintos šaldytuve išsilaiko tik kelias dienas. Kad ilgiau turėtumėte ką nors iš maistingų saldžių uogų, galite jas išsaugoti įvairiais būdais:

  • konservavimui
  • perdirbimui į sultis
  • užšaldymui

Gervuogės gali būti laikomos uogienėmis ir drebučiais iki metų. Virtomis gervuogių sultimis taip pat galima mėgautis kaip gaivinantį gėrimą ištisus mėnesius, laikant vėsioje vietoje. Taikant tinkamą procedūrą, užšaldymas užtikrina iki vienerių metų galiojimo laiką ir perdirbimą pagal įvairius desertų receptus.

Nuimkite derlių ir tinkamai paruoškite vaisius

Dėl lapės kaspinuočio patogeno, lauke surinktas gervuoges prieš valgant ar apdorojant jas reikia gerai nuplauti. Tada jūs turite leisti vaisiams išdžiūti ant virtuvės popieriaus, jei nenorite, kad jie netaptų purūs dėl užšalimo, o tai, deja, ir taip dažnai būna. Nedėkite vaisių tiesiai į šaldymo maišelį, bet pirmiausia leiskite gervuogėms sustingti ant padėklo maždaug dvi valandas. Tokiu būdu gervuogės išlaiko savo natūralią formą be mėlynių ir nepraleidžia sulčių.

Gervuogių šaldymas ir atšildymas

Kadangi po atšildymo gervuogės dažnai nelabai išlaiko savo pirminę konsistenciją, jos yra populiarios kaip vaisinių ledų padažų ir pyragų receptų ingredientas. Juos taip pat galima užšaldyti dubenyje, kad sutaupytumėte vietos kaip tyrę košę. Atšildytus juos galima naudoti vaisių salotoms, rytiniams musliams ar vaisiniams pieno kokteiliams ruošti.

Patarimai ir gudrybės

Taip pat galite naudoti šaldytas gervuoges kaip vaisinius ledo kubelius, jei išspausite vaisių per švarų audinį ir sušaldysite surinktas sultis ledo kubelių formoje. Tokiu būdu gardžius vasariškus kokteilius su žiupsneliu vaisių skonio galima atvėsinti iki norimos temperatūros.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas