Nors uogos, tokios kaip agrastai ir serbentai, skinamos gana nejautrios dėl apvalios formos ir tvirtos odelės, švelnus gervuogių skynimas reikalauja šiek tiek daugiau subtilumo.

Gervuogių skynimo sezonas

Jau gegužės ir birželio mėnesiais gervuogių ūselių žiedai prisideda prie spalvų jūros sode, miške ir pievoje. Nepaisant to, daugumoje vietovių iki rudens prinokusių vaisių derlius nuimamas iki liepos pabaigos. Namuose auginamų veislių sezonas gali prasidėti šiek tiek anksčiau, jei grotelės, skirtos laipioti gervuogėms, bus nukreiptos arti saulės apšviestos sienos. Gervuogių priežiūra gervuogių formoje taip pat užtikrina, kad pirmieji vaisiai kartais pasidarys tamsiai juodi ir saldūs dėl pagerėjusios saulės spinduliuotės visose augalo dalyse.

Gervuogių rinkimas iš laukinių augalų gamtoje.

Jei visą šeimą išvešite į vasaros pasivaikščiojimus po mišką ir krantines skinti gervuogių, būtinai aiškiai paaiškinkite mažiems vaikams, kuo skiriasi gervuogės nuo galimai nuodingų uogų. Užkandžiauti tiesiai iš krūmo yra viliojanti, bet ir gana pavojinga dėl lapės kaspinuočio pavojaus. Tačiau riziką galima atmesti ir renkant laukines gervuoges, jei skinami tik vaisiai, viršijantys kelių aukštį, o visos namuose esančios gervuogės pirmiausia gerai išvalomos vandeniu.

Tinkama technika renkant gervuoges

Norėdami nuimti laukinių ar auginamų gervuogių derlių, jums reikia šių įrankių:

  • apsauginiai drabužiai ilgomis rankovėmis ir kojomis (dygliuotoms veislėms)
  • galbūt pirštines, apsaugančias nuo dėmių ant rankų
  • pakankamai dubenų ir krepšelių transportavimui nesutraiškant

Patarimai ir gudrybės

Stiprios spalvos gervuogių sulčių savybė renkant gali erzinti. Tačiau jis taip pat gali būti puikiai naudojamas kaip biologinė spalva maistui, sultims ir ledams dažyti. Tam jau sutrinti vaisiai tiesiog surūšiuojami į papildomą dubenį, nes taip nesugadinti vaisiai sugestų dar greičiau nei įprastai šaldytuve. Tada jie sutrinami ir gali būti naudojami įvairiems receptams.

Kategorija:

Daržovių sodas