Lotyniškas persiko pavadinimas yra „Prunus persica“ – angliškai „Persian apple“. Ilgą laiką buvo manoma, kad sultingi kaulavaisiai atkeliavo iš Persijos, šiandieninio Irano. Tačiau jo pirminiai namai yra daug toliau į rytus.

Persikas Kinijoje žinomas jau 4000 metų

Skanūs kaulavaisiai pietų Kinijoje auginami nuo 2000 m. pr. Kr. auginami. Iš archeologinių kasinėjimų įvertinimo žinome, kad auginamas persikas iš laukinių veislių pradėtas auginti maždaug prieš 6000 metų. Kinijoje persikas vis dar laikomas nemirtingumo simboliu. Taoistų deivė Xiwangmu gyveno ant šventojo Kunlun kalno – dievų sostinės, kur, pasak religinių legendų, trys persikų giraitės duoda vaisių tik kas kelis tūkstančius metų, suteikdamos dievams nemirtingumą.

Nuo Persijos iki Vidurio Europos

Pirmą kartą persikai į Persiją atkeliavo maždaug prieš 1000 metų. Iš čia komerciniai keliautojai saldžius vaisius iš pradžių atvežė į Graikiją, o vėliau į Vidurio Europą. Prancūzija buvo pirmoji Europos šalis, išauginusi Kinijos „nemirtingumo vaisius“. Persikas Vokietijoje taip pat auginamas nuo XIX a.

Senos veislės iš Vokietijos

Senos, Vokietijoje išvestos persikų veislės idealiai tinka auginti savo sode. Šie vaisiai pripratę prie atšiauresnio klimato ir didesnio kritulių kiekio.

  • Anneliese Rudolph (išvesta netoli Drezdeno 1911 m.)
  • Ankstyvasis raudonasis Ingelheimeris (išvestas apie 1950 m.)
  • Proskauerio persikas (Silezija, 1871 m.)
  • Kernechter vom Vorgebirge (Red Ellerstädter, apie 1870 m.)
  • Pilotas (1971 m.)
  • Alfterio įrašas (išvestas 1930 m.)
  • Permės stebuklas (išaugintas Urale, vokiečių emigrantų atvežtas maždaug prieš 200 metų)

pagrindinės auginimo sritys šiandien

Šiais laikais persikai daugiausia auginami šiltesniuose pasaulio kraštuose, saldūs vaisiai atkeliauja ne tik iš Kinijos ir Centrinės Azijos, bet ir iš JAV, Italijos, Prancūzijos, Pietryčių Europos. Vokietijoje aromatiniai kaulavaisiai daugiausia auginami įvairiuose vynuogių auginimo regionuose.

  • Pfalcas
  • maudytis
  • Reino Hesenas
  • Drezdeno Elbės slėnis
  • Stendal
  • Werder

Patarimai ir gudrybės

Vynuogynų persikas taip pat yra viena iš seniausių persikų veislių Vokietijoje. Ši retenybė ypač aromatinga, bet mažiau saldi. Veislė taip pat žinoma Mozelio vynuogynų persikų, raudonųjų arba baltųjų vynuogynų persikų ir vynuogynų persikų pavadinimais.

Kategorija:

Medžiai