Indijos dilgėlės žinomos daugeliu pavadinimų, terminai „bičių balzamas“ pirmiausia vartojami Monarda didyma rūšiai, o „laukinė bergamotė“ – Monarda fistulosa. Tai daugiausia susiję su skirtingais kvapais, nes bičių balzamas skleidžia labiau citrusinį kvapą, o laukinė bergamotė kvepia aštriai raudonėliu ir bergamote. Abiejų rūšių lapai ir žiedai puikiai tinka ruošiant skanias ir gydomąsias arbatas.
Indiška dilgėlių arbata yra skani ir gydanti
Oswego arbata – indėnų arbata
Indijos dilgėlę (lot. Monarda) dar XVI amžiuje aprašė ispanų keliautojas į Ameriką, gydytojas ir botanikas Nicolàs Monardes – jo vardu augalas galiausiai buvo pavadintas. Jis paminėjo ir gydomąsias vadinamosios Oswego arbatos, kurią indėnai ruošdavo iš intensyviai kvepiančio daugiamečio augalo lapų ir žiedų, savybes. Indišką dilgėlių arbatą geria jau daugelį amžių ne tik čiabuviai, bet ir Europoje nuo augalo atsiradimo XVIII amžiuje.
ingredientai ir naudojimas
Monarduose yra eterinių aliejų, panašių į čiobrelius, todėl juos galima naudoti labai panašiai. Antpilą ar sirupą galima naudoti tiek į vidų (arbata, sirupas), tiek išoriškai (vonios, kompresai, prausimai), ypač esant šiems simptomams:
- Peršalimas, kosulys, bronchų ligos
- jeigu kvėpavimo takuose yra gleivių
- su karščiavimu (prakaitavęs)
- nervingumui ir neramumui (ramina)
- su nemiga
- nuo galvos skausmo
- nuo virškinimo sutrikimų ir vidurių pūtimo
Jei įmanoma, švarius, sveikus ir sausus žiedus bei lapus nupjaukite saulėtą rytą, bet ne per anksti – antraip augalo dalys vis tiek bus drėgnos nuo rytinės rasos ir nebetinkamos džiovinti. Indinę dilgėlę geriausia džiovinti paguldytą arba, kaip visą augalą, pakabintą aukštyn kojomis tamsioje, šiltoje ir erdvioje vietoje.
Paruoškite arbatą iš indiškos dilgėlės
Norėdami paruošti indiškų dilgėlių arbatą, paimkite du arbatinius šaukštelius šviežių arba vieną arbatinį šaukštelį džiovintų žiedų ir lapų ir užpilkite 150 mililitrų verdančio vandens. Leiskite užpilui pastovėti nuo penkių iki dešimties minučių, tada nukoškite.
patarimai
Bičių balzamo sirupas gali būti naudojamas ypač nuo kosulio ir kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė. Norėdami tai padaryti, pusėje litro verdančio vandens ištirpinkite 500 gramų cukraus ir įpilkite dviejų ar trijų citrinų sulčių. Supilkite cukraus sultinį ant maždaug 20 ką tik nuskintų indinių dilgėlių žiedų ir palikite mišinį dvi dienas tamsioje vietoje. Dabar galite perkošti sirupą ir išpilstyti į butelius.