Alyvuogės aplink Viduržemio jūrą buvo auginamos daugybę tūkstančių metų ir visada buvo svarbus ten gyvenančių žmonių pragyvenimo šaltinis.Alyvmedžiai auga tiek Sacharos pakraštyje, tiek nuostabioje Toskanoje. Tačiau tradicinis alyvuogių auginimas užleidžia vietą pramoniniam auginimui.

Alyvmedžiai gali labai pasenti

Tokie vaizdai pažįstami daugeliui Viduržemio jūros poilsiautojų: senoviniai, raibuliuoti alyvmedžiai su sutrūkinėjusia žieve, kaimiški kamienai ir sidabriškai spindintys lapai suformavo Viduržemio jūros kraštovaizdžio vaizdą kaip vargu ar bet kuris kitas augalas. Alyvmedžiai gali labai pasenti, 600–700 metų nėra neįprasta. Yra žinoma, kad kai kuriems egzemplioriams yra tūkstančiai metų.

Šimtmečių senumo plantacijos užleidžia vietą naujoms

Tradiciškai alyvmedžiai plačiai sodinami giraitėse, dažnai kartu su kitais augalais. Tunise alyvuogės dažniausiai siejamos su migdolmedžiais. Tačiau medžių tokiose plantacijose nėra daug, nes alyvuogėms reikia didelio atstumo nuo kitų augalų – ypač jei tai seni medžiai. Tradicinėje plantacijoje viename hektare auga daugiausia 200 alyvmedžių, sausose – žymiai mažiau. Dėl to tradicinis auginimas neleidžia gauti labai didelio derliaus, todėl šiandien vis dažniau auginamos pramoninės plantacijos. Vaisiai nuo seno buvo skinami rankomis.

Mirtinos pasekmės aplinkai

Viename hektare pasodinama iki 2000 alyvmedžių, kurie vėliausiai po 25–30 metų taip pat išraunami. Šis naujas auginimas turi niokojančių pasekmių ne tik Viduržemio jūros kraštovaizdžiui, bet ir aplinkai. Pesticidai vis dažniau naudojami pramoninėse plantacijose, o vandens suvartojimas yra itin didelis – mirtinas gana sausuose Viduržemio jūros regionuose, kur vandens trūkumas dar didesnis. Rezultatas – Pietų Europos niokojimai, t. H. dykumų susidarymas.

Alyvuogių auginimas Vokietijoje

Daugelis alyvuogių mylėtojų tikisi, kad dėl klimato kaitos ateityje bus galima auginti alyvuoges ir Vokietijoje. Na, to negalima visiškai atmesti, bet dar laukia ilgas kelias. Šiuo metu – ir ateinančiais dešimtmečiais – optimalių alyvuogių augimo sąlygų Vokietijoje tikėtis negalima. Tik kai kuriuose vynuogių auginimo regionuose yra (eksperimentinių) alyvmedžių giraičių, kurios neduoda jokio reikšmingo ekonominio derliaus.

Patarimai ir gudrybės

Pirkdami alyvuogių aliejų, būtinai įsigykite kokybišką, ekologiškai pagamintą aliejų, turintį kilmės sertifikatą. Paprastai tai atsiranda dėl tradicinio auginimo. Kokybės ženklas „Virgin Olive Oil“ – iš tikrųjų aukščiausias alyvuogių aliejui – nėra aukštos kokybės produkto požymis.

Kategorija:

Medžiai