Prekyboje parduodamas imbieras, skirtas naudoti kaip arbata ar prieskonis, paprastai gaunamas iš atogrąžų regionų, atsižvelgiant į augalo poreikius. Šioje šalyje be problemų galima ir imbiero auginimas saulėtoje vietoje.

Auginimui rinkitės šviežius gumbus

Iš esmės imbierui užauginti reikia vos kelių gumbų, kurių dabar galima rasti daugelio maisto prekių parduotuvių daržovių skyriuje. Pirkdami rinkitės šviežius ir sultingus gumbus, nes jie geriau tinka imbiero auginimui nei sausi ir sumedėję gumbai. Ant šviesių gumbų kartais galima pastebėti nežymų pumpurų formavimąsi, o tai rodo, kad gumbas greitai išdygs.

Tinkama vieta užtikrina augimo sėkmę

Imbieras kilęs iš atogrąžų platumų ir šioje šalyje gali būti auginamas tik kaip sezoninis konteinerinis augalas arba ant pačios palangės. Kadangi jis gerai netoleruoja užmirkimo, pirmenybė turėtų būti teikiama auginimui kibire, o ne sodo žemėje. Kaip konteinerinį augalą, imbierą lengviau prižiūrėti, be to, jį galima lengvai perkelti į saulėčiausią sodo vietą.

Imbiero auginimo sezonas ir trukmė

Imbieras sode gali būti eksponuojamas maždaug nuo kovo mėnesio, kai nėra šalčio. Po maždaug 250 dienų auginimo imbiero gumbai yra pakankamai dideli ir aromatingi, kad juos būtų galima skinti spalį ir lapkritį. Tačiau žali imbiero lapai taip pat gali būti naudojami kaip skanių vasaros salotų ingredientas. Tačiau, atsižvelgiant į imbiero gumbų augimo efektyvumą ir norimą derliaus kiekį, turėtumėte būti atsargūs, kad imbiero augimo sezono metu nenupjautumėte per daug žalių lapų.

Imbiero naudojimas kaip maistas

Teigiama, kad karšta imbiero šaknis turi daug teigiamo poveikio sveikatai. Iš šviežių svogūnėlių galite sutarkuoti imbiero į puodelį ar puodą ir iš jo ruošti gydomąją arbatą nuo peršalimo ir gerklės skausmo. Tarkuotą gumbą taip pat galima maišyti su makaronais ar ryžiais, jei norite gardžiams patiekalams suteikti egzotiškumo ir azijietiško skonio.

Imbiero džiovinimas ir laikymas

Jei imbiero svogūnėliai kambario temperatūroje laikomi ilgiau nei kelias savaites, jie gali išdžiūti arba sudygti. Po rudens derliaus nuėmimo nepageidautina nei viena, nei kita, nebent saulėtame lange norima auginti dygstančius gumbus kaip kambarinius augalus. Žinoma, imbiero porcijas galima ir užšaldyti, tačiau geriau išsaugomas aromatas, jei plonais griežinėliais pjaustytas imbieras džiovinamas.

Išdžiovinkite imbierą orkaitėje ir naudokite jį tiekimui sukurti

Imbiero svogūnėlių perteklių supjaustykite plonais griežinėliais ir džiovinkite orkaitėje ne aukštesnėje kaip 50 laipsnių temperatūroje, kol spaudžiant griežinėlius nebeišbėgs skystis. Tada imbiero griežinėlius galima laikyti sausoje vietoje, kol bus panaudota, arba susmulkinti į praktiškas granules, naudojant prieskonių malūnėlį.

Patarimai ir gudrybės

„Curcuma“ veislė taip pat yra vienas iš imbiero augalų, tačiau jis mums žinomas kitokia forma nei būdingi imbiero gumbai. Ši augalų rūšis yra daugelio kario prieskonių mišinių iš Indijos žaliava.

Kategorija:

Daržovių sodas