Vasabi šioje šalyje sunku auginti. Kiekvienas, kuris gali išlaikyti augalą gyvą ir galbūt paskatinti jį vešliai augti, gali laukti pelnyto derliaus. Kad nieko nenutiktų, paaiškiname, kaip tai padaryti teisingai.

Valgoma ne tik vasabi šaknis, bet ir lapai

Derliui nuimti reikia laiko

Mažas daigelis, nuo kurio šioje šalyje dažniausiai pradedamas auginti vasabis, atima savo požeminį augimą. Tinkamam poskiepiui susiformuoti reikia dvejų ar trejų metų. Ar iš viso bus gausus derlius, priklauso nuo augalo gyvenimo sąlygų. Štai kaip ji turėtų tai turėti:

  • šešėliai vasarą
  • esant 7–20 °C temperatūrai
  • žiemą priglaustas
  • po lapų antklode arba žievės mulčiu
  • Žiemos patalpose vazonai neužšąla
  • aplink šaknis visada drėgna žemė, bet neužmirksta
  • maistinių medžiagų papildymas kiekvieną pavasarį

patarimai

Vasabis sudaro ilgą liemeninę šaknį. Kad jis galėtų augti vazoninėje kultūroje, vazonas turi būti bent 30 cm gylio.

derliaus poskiepis

Jei įmanoma, palaukite iki tos dienos, kai norėsite įklijuoti šaknį ir suvartokite. Būtų gaila, jei po tiek laukimo tektų dar kelias dienas pagulėti šaldytuve. Paruošta pasta taip pat greitai praranda intensyvų skonį ir aštrumą. Nuimdami derlių, atlikite šiuos veiksmus:

  • Išimkite vazoninį augalą iš vazono
  • Pasodintą augalą kaskite giliai
  • nukratyti žemę
  • Iš poskiepio pašalinkite smulkias šaknis ir stiebus
  • tada nuvalykite, nulupkite ir apdorokite (labai smulkiai sutarkuokite)

patarimai

Šviežiai nuskintą šaknį prireikus galima laikyti šaldytuve iki keturių savaičių. Norėdami tai padaryti, ji dedama į stiklinę vandens, kuri keičiama kas dvi dienas.

Pacientai gali laukti tik šoninių ūglių

Po kurio laiko vasabi augalai išdygsta nedideliais šoniniais ūgliais, kurie gali išsivystyti į savarankiškus augalus. Prieš nuimdami didelę šaknį, palaukite, kol pasirodys šie šoniniai ūgliai. Iškasę augalą, galite jį atskirti nuo stambaus poskiepio ir persodinti, kol nuimtą poskiepį toliau naudosite kulinariniais tikslais.

Lapai ir žiedai taip pat yra valgomi

Jei nenorite laukti poskiepio, galite nuimti derlių ir tuo tarpu paragauti kelių lapų ir žiedų. Tačiau būkite atsargūs: kuo vėlesniais metais bus nuimamas derlius, tuo karštesnės šios augalo dalys!

Kategorija:

Daržovių sodas