Geriausias laikas sodinti šį svogūninį augalą, kuris yra nepakeičiamas daugelyje Vokietijos virtuvių, yra ruduo. Gumbai užauga didesni nei pasodinti pavasarį, tačiau problema dėl galimų kenkėjų šiek tiek išauga, nes taip česnakinei muselei lieka daug laiko pražūtingam darbui. Kiekvienas, kuris dabar neša česnakus į lysves, turėtų apsaugoti savo augalus pasėlių apsaugos tinkleliu arba daugybe daržovių auginimo vilnos.
Rudenį pasodinti gumbai taps didesni
Kitu atveju didįjį gumbą itin lengva prižiūrėti, taip pat tinka sodinti savarankiškai tiek į paaukštintas lysves, tiek balkone, o esant reikalui net ir ant virtuvės palangės. Jūsų česnakų derlius kitą pavasarį bus ypač aromatingas, kvapnus ir sveikas, jei savo auginimui naudosite vietinius ir natūraliai šviežius česnakus, jei įmanoma, iš šio regiono.
Vargu ar stengiatės auginti česnakus
Nuo rugsėjo vidurio nepažeistos česnako skiltelės, kurios anksčiau buvo atskirtos nuo stiebagumbių, svogūnėlio pagrindu į apačią įkišamos į žemę maždaug nuo dviejų iki trijų centimetrų. Optimalus sodinimo atstumas yra ne mažesnis kaip dešimt centimetrų, sodinimo gylis ne didesnis kaip trys centimetrai. Profesionalai šiek tiek kampu įkiša kojų pirštus į paruoštas sodinimo duobutes ir taip išvengia galimo šaknų puvinio, kuris ypač gali pakenkti jauniems augalams esant gausiam rudeniniam lietui. Kadangi česnakai mėgsta purią žemę, sodinant į dirvą geriausia įberti šiek tiek komposto, sumaišyto su smėliu. Net jei česnakai paprastai laikomi ištvermingais, jam nepakenks, jei šaltuoju metų laiku augalai nuo minusinės temperatūros bus apsaugoti šiaudų ar mulčio danga (239,00 €). Priklausomai nuo rudens orų temperatūros, reguliarus ravėjimas rankomis, tuo pat metu purenant dirvą, labai prisideda prie to, kad jūsų česnakas derliaus nuėmimo metu būtų ne tik sultingas ir didelis, bet ir kulinarinis hitas.
Nuo sunkaus kelio iki tikrų česnakų augalų
Kiekvienas, kuris nuolat lankosi mūsų sodo portale, bent šiek tiek žino apie įprastas česnako rūšis. Bet: kur iš tikrųjų yra tokių augalų, tinkamų savarankiškai auginti sode? Jei ieškosite šaltinių sodo prekyboje, greitai pastebėsite, kad česnakų įvairovė tiesiog pasimetė. Kiniškas česnakas yra daugiau nei dominuojantis, o tai vargu ar stebina, atsižvelgiant į prašomas kainas. Todėl šiek tiek nuodugniau ištyrėme vokiškai kalbančią sritį ir iš esmės radome du tiekimo šaltinius, kurie beveik galėtų būti žinomi kaip viešai neatskleista informacija.
Ir iš tikrųjų jis vis dar egzistuoja, tikrasis česnakų augintojas. Nors ne čia, Vokietijoje, o Austrijoje, Wolfgangas Mayras, vykdydamas grynojo veisimo programą, išvedė daugiau nei 50 skirtingų česnakų rūšių, kurių aromatinės savybės svyruoja nuo švelnių iki labai karštų. Jis savo palėpėse jau džiovina 2022 metų derlių ir gana platų jo skanėstų asortimentą galima apžiūrėti ir įsigyti „Schaetzeausoesterreich“ puslapyje.
Ne tokie dideli, bet tikrai ne mažiau skanūs yra Werder an der Havel aromatinių sodų asortimentas, kuriame galima įsigyti ir senesnių vokiškų česnakų augalų.