Kas turi obelį, žino problemą: rudenį prinoksta tiek daug vaisių, kad būtina išsaugoti bent dalį vaisių. Šiame straipsnyje rasite įvairių obuolių konservavimo būdų.

Džiovintų obuolių žiedai skanūs ir sveiki

Išvirkite obuolius

Be vaisių, cukraus ir prieskonių, vaisiams išsaugoti reikia tik tinkamų indų su stikliniu dangteliu, guminiu žiedu ir metaliniu segtuku. Be to, tinka atsukami akiniai. Obuolius galite konservuoti konservavimo mašinoje arba orkaitėje.

Receptas:

  1. Obuolius nulupkite ir atsargiai išpjaukite mėlynes.
  2. Vaisius supjaustykite ketvirčiais ir išpjaukite šerdį.
  3. Iš litro vandens, 300 gramų cukraus, pakelio vanilinio cukraus ir cinamono, jei norite, išvirkite sultinį.
  4. Obuolius kuo sandariau sukraukite į stiklainius.
  5. Užpildykite karštu užpilu, palikdami dviejų centimetrų pločio apvadą viršuje.
  6. Uždarykite ir padėkite ant puodo grotelių.
  7. Supilkite tiek vandens, kad indai būtų jame iki pusės.
  8. Virkite 90 laipsnių temperatūroje trisdešimt minučių.

Arba galite įdėti stiklines į orkaitės nuvarvėjimo padėklą ir užpilti dviem centimetrais vandens. Įstumkite jį ant žemiausio bėgelio, nustatykite 180 laipsnių temperatūrą ir stebėkite maistą. Kai tik stiklainiuose pasirodys maži burbuliukai, išjunkite juos ir palikite obuolius orkaitėje dar trisdešimčiai minučių.

džiovinant obuolius

Džiovinti obuoliai – sveikas ir figūrą tausojantis užkandis:

  1. Nuplaukite vaisius, pašalinkite sėklas ir supjaustykite žiedais.
  2. 3 valgomuosius šaukštus citrinos sulčių ir 3 valgomuosius šaukštus cukraus įmaišykite į vieną litrą vandens ir išmaudykite jame obuolių žiedus.
  3. Nusausinkite ir dėkite vienas šalia kito ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  4. Pašaukite į orkaitę. Neuždarykite durelių iki galo, kad išeitų drėgmė.
  5. Dehidratuokite 50 laipsnių temperatūroje apie 5 valandas.

Arba galite obuolių žiedus įsriegti ir išdžiovinti ore arba džiovinti naudodami dehidratatorių.

padaryti obuolių sultis

Tai galite lengvai pasigaminti patys. Jei obuolių sultis supilstysite į švarius butelius ir pasterizuosite, tokiu būdu galėsite konservuoti ir ne tokius gražius obuolius.

patarimai

Mažai žinoma, kad obuoliai, maždaug dviem minutėms įdėti į penkiasdešimties laipsnių šiltą vandenį, išsilaiko daug geriau. Svarbu, kad po vonios vaisiai išdžiūtų aštuonias valandas. Tada obuolius laikykite vėsioje, tamsioje vietoje ant acto šluoste nuvalytų grotelių.

Kategorija:

Medžiai