Kosmė yra valgoma, dažniausiai naudojami tik žiedai. Derliaus sezonas prasideda nuo žydėjimo gegužės mėnesį ir tęsiasi iki rudens, priklausomai nuo temperatūros, nes kosmoso augalas nėra atsparus.
Kosmoso žiedai yra valgomi
Jei savo virtuvėje dažnai naudojate valgomąsias gėles, tuomet sukurkite atitinkamą virtuvės lysvę su įvairiais valgomais žydinčiais augalais, į kurią pasodinsite ir kosmėją. Pavasarį jį galima nesunkiai paankstinti ir po ledo šventųjų išleisti į lauką.
Kada yra geriausias derliaus laikas?
Kosmėjos žiedus geriausia skinti ryte, vos rasai nudžiūvus, nes tada aromatas intensyviausias. Žiedai turi nebebusti, bet ir nevyti, bet gražūs ir gaivūs. Pjaudami skatinate kosmėją gaminti naujus pumpurus, taip pailgindami žydėjimo laikotarpį.
Kaip elgiatės su nuskintomis gėlėmis?
Gėlės trumpai nuplaukite po šaltu vandeniu. Tada atsargiai nusausinkite juos. Tada atsargiai nuplėškite išorinius gležnus žiedlapius. Mažos gėlės taip pat gali būti naudojamos tam tikriems tikslams. Vartokite tik nepurkštas gėles, geriausia iš savo sodo.
Gėlių paruošimas:
- nuimkite derlių ryte, kai tik išdžiūvo rasa (aromatas intensyviausias)
- nuplauti po šaltu vandeniu
- nusausinkite
- nuskinkite švelnius išorinius lapus
- valgo tik nepurkštus žiedus iš savo sodo
Kaip naudojamos gėlės?
Gėles nesunkiai panaudosite kaip valgomą puošmeną ant šalto furšeto arba ant sūrio lentos, pabarstykite jas į laukinių žolelių salotas ir iš jų gaminsite ledo kubelius ar gėlių sviestą. Į žiedų sviestą dėkite tik nuskintus smulkius žiedlapius, papuošimui geriau naudoti visą žiedą, pagal skonį galite naudoti ir laukinių žolelių salotoms, ir ledo kubeliams.
Gėlių naudojimas:
- valgoma puošmena
- laukinių žolelių salotos
- žiedų sviestas
- dekoratyviniai ledo kubeliai
patarimai
Vartokite tik nepurkštas gėles, geriausia iš savo sodo. Idealus derliaus nuėmimo laikas yra rytas, kai rasa išdžiūvo.