Net jei pavadinimas tai rodo, kario žolė beveik neturi nieko bendra su to paties pavadinimo prieskoniu. Tik jo kvapas primena populiarų prieskonių mišinį. Kvapas ypač stiprus, kai yra šilta ir (arba) drėgna.

Kadangi kario žolė yra džiovinta gėlė, ji gali būti naudojama kaip dekoracija

Kario žolė virtuvėje

Labai lengvai prižiūrima kario žolė (bot. Helichrysum italicum) gali būti naudojama įvairiais būdais virtuvėje, panašiai kaip gerai žinomi kario milteliai. Tačiau žolė iš gatavo patiekalo visada turi būti pašalinta po gaminimo, kitaip ji gali sukelti skrandžio sutrikimus. Tačiau jis nėra nuodingas.

Deja, kario žolė nėra atspari. Nors ją taip pat galima gerai išdžiovinti, o vėliau naudoti pagardinti, šviežios žolės skonis yra daug intensyvesnis. Jei įmanoma, visžalių kario žolelių būtinai peržiemokite be šalčio. Taigi galite skinti šviežią derlių ištisus metus.

Kario žolė medicinoje

Medicinoje kario žolės eteriniai aliejai laikomi priešuždegiminiais ir antibakteriniais. Jie naudojami, pavyzdžiui, nuo kosulio ir kitų peršalimo ligų. Helichrysum taip pat naudojamas homeopatijoje.

Kario žolė bute

Taip pat galite naudoti ką tik nuskintas kario žolės šakeles, kad išvaikytumėte vabzdžius arba pagerintumėte oro kokybę. Žolė skleidžia malonų rytietišką kvapą. Savo miegamajame pakabinkite krūvą kario žolelių, kad apsisaugotumėte nuo uodų.

Kario žolelę labai tinka naudoti ir džiovintose puokštėse. Tam geriausia naudoti žydinčias šakas. Geltonos gėlės kartu su sidabrine lapija yra itin dekoratyvios. Kad galiojimo laikas būtų ilgesnis, pakabinkite sausas šakas.

Nuimkite kario žolę

Idealiu atveju kario žolės derlių turėtumėte nuimti prieš pat žydėjimą. Tada aromatas ypač intensyvus. Visada nupjaukite sveikus ūglius tiesiai virš perėjimo iš sumedėjusios į minkštąją šakos dalį. Tai leidžia žolei vėl sudygti.

Išsaugokite ir laikykite kario žoleles

Jei kario žoleles norite naudoti ištisus metus, bet neturite vietos namuose, žoleles galite džiovinti, marinuoti ar užšaldyti. Tačiau džiovinant prarandama daug aromato. Geriausiai išsilaiko pamirkius gerame alyvuogių aliejuje.

Trumpai apie esminius dalykus:

  • gali būti naudojamas šviežias arba džiovintas
  • skaniausias šviežias
  • puikus prieskonis mėsos patiekalams ir troškiniams
  • Naudojimas panašus į kario miltelius
  • Prieš valgydami kopūstus išimkite iš maisto, kitaip gali kilti skrandžio problemų
  • eterinis aliejus turi antibakterinį ir priešuždegiminį poveikį
  • šviežios šakos apsaugo nuo vabzdžių

patarimai

Kario žolė puikiai tinka kaip įvairių patiekalų prieskonis. Jis gali būti lengvai išdžiovintas arba užšaldytas naudoti ištisus metus.

Kategorija:

Daržovių sodas