Apynių vaisiai pirmiausia naudojami alui gaminti. Juose yra miltelių, kurie suteikia alui kartaus skonio ir daro jį patvaresnį. Alaus gamybai gali būti naudojami tik moteriško apynio augalo vaisiai.

Kūgio forma yra skiriamasis apynių vaisių bruožas

Vaisius veda tik moteriški apynių augalai

Apyniai yra dvinamis, o tai reiškia, kad yra vyriškų ir moteriškų augalų. Ant vyriškų augalų vaisiai neatsiranda.

Todėl komerciniame auginime auginami tik moteriški apyniai. Vyriškuosius augalus kai kuriose vietose netgi reikia pašalinti, nes jie gali sugadinti moteriško apynio augalo vaisius.

Taip susidėlioja apynių vaisiai

  • skėčio vaisius
  • kūgio forma
  • persidengiantys taurėlapiai
  • geltoni milteliai po taurėlapiais, kai vaisius sunoksta

Apynių vaisiai yra geltonai žali ir atrodo kaip maži spurgai. Jie vadinami skėčiais. Vaisiaus taurėlapiai persidengia. Apatinėje pusėje yra nedideli rutuliukai, kuriuose yra vertingiausia apynių sudedamoji dalis – lupulinas.

Jei vaisiai pernokę, taurėlapiai paruduoja.

Kada vaisiai sunoksta?

Prinokę vaisiai yra žali ir sausi. Jų viduje yra geltoni milteliai, vadinami lupulinu.

Ar vaisius iš tikrųjų prinokęs, galima tiksliai pasakyti tik tada, kai nuimamas ir nupjaunamas kūgis. Tada jis skleidžia aromatingą kvapą.

Derliaus nuėmimo laikas prasideda rugpjūčio pabaigoje ir tęsiasi iki rugsėjo.

Tinkamai laikykite apynius iki naudojimo

Kad ingredientai būtų išsaugoti, apynių vaisius po derliaus nuėmimo reikia kuo greičiau išdžiovinti. Tik džiovintus vaisius galima laikyti keletą mėnesių.

Komercinio auginimo metu apyniai perdirbami į granules, nes taupant vietą juos galima laikyti maišuose.

Naudojimui namuose taip pat galite užšaldyti apynius ir taip juos išsaugoti ilgesnį laiką. Jei norite iš jos pasigaminti raminančią arbatą, pasiimkite tiek vaisių, kiek jums reikia, ir užplikykite karštu vandeniu.

patarimai

Apynių vaisiai turi būti nuskinti laiku. Kai vaisiai yra pernokę, jie negali būti naudojami alaus gamybai, arbatoms ar natūralioms priemonėms. Tada skonis nebėra šiek tiek aitrus, bet nevalgomas.

Kategorija:

Daržovių sodas