Beveik prieš 100 metų buvo pranešta apie 44 salotų rūšis. Šiuo metu Vokietijoje vis dar galima rasti apie 30 rūšių salotų. Šios skiriasi ne tik forma ir lapų spalva, bet ir sėjos bei derliaus nuėmimo datomis. Žemiau rasite dažniausiai pasitaikančių tipų apžvalgą.
Yra salotų su gelsvais, tamsiai žaliais arba raudonais lapais
Ankstyvosios, vidutinės ir žieminės veislės
Salotas galima auginti ne tik pavasarį. Priklausomai nuo veislės, galima sėti ir vasarą ar net rudenį. Specialios žieminės veislės sėjamos tik spalio/lapkričio mėnesiais, o derlius nuimamas gruodį ar dar vėliau. Toliau pateikiama ankstyvųjų ir vėlyvųjų salotų rūšių apžvalga:
Ankstyvosios salotų veislės
| Salotų veislės pavadinimas | sėja | derliaus metas | Ypatumai |
| dinamitas | vasario iki liepos pradžios | balandžio pabaigos – spalio mėn | Atsparus kenkėjams ir ligoms |
| Grazer Krauthäuptel 2 | vasario iki liepos pradžios | birželio vidurio – spalio mėn | Karščiui atsparūs, aromatingi, rausvi atspalviai |
| Gegužės karalius | vasario – balandžio mėn (po stiklu) | Nuo gegužės mėn | Atsparūs oro sąlygoms, šiek tiek rausvi išoriniai lapai |
| Merveille des 4 Seasons | vasario – rugpjūčio mėn | Kai susiformuos kieta galva | Raudonlapis, atsparus virusams |
| mėšlas | sausio–balandžio arba rugpjūčio–rugsėjo mėn | Nuo balandžio pabaigos iki gegužės arba nuo spalio pabaigos iki lapkričio | Skirta auginti po stiklu ir folija |
| Sylvesta | vasario – rugpjūčio mėn | Kai susiformuos kieta galva | Atsparus karščiui, atsparus varžtams |
| Veronique | vasario – rugpjūčio mėn | Kai susiformuos kieta galva | Atsparus karščiui, galima auginti ištisus metus |
| Viktorija | vasario – rugpjūčio mėn | Kai susiformuos kieta galva | atsparus karščiui |
Vidutinės salotų veislės
| Salotų veislės pavadinimas | sėja | derliaus metas | Ypatumai |
| patrauklumas | kovo – liepos mėn | gegužės – rugsėjo mėn | Atsparus varžtams, atsparus |
| Kagran vasara 3 | balandžio iki liepos vidurio | birželio pabaigos – rugsėjo pabaigos | Atsparus karščiui, atsparus varžtams, stori, garbanoti išoriniai lapai |
| Gegužės stebuklas | rugpjūčio – rugsėjo mėn | Kai susiformuos kieta galva | Atsparus oro sąlygoms, rudeninė sėja |
| Mona | balandžio – liepos mėn | gegužės – rugsėjo mėn | Karščiui atsparūs, švelnūs lapai |
| piratas | balandžio – birželio mėn | gegužės – rugsėjo mėn | Atsparūs varžtams, geltonai žali lapai, rausvai rudi |
| Štutgarto stebuklas | birželio – rugpjūčio mėn | rugsėjo – lapkričio mėn | Dideli, švelnūs lapai |
žieminės veislės
| Salotų veislės pavadinimas | sėja | derliaus metas | Ypatumai |
| Braitonas | rugsėjo – sausio mėn | gruodžio – balandžio mėn | Žiemos auginimui šiltnamyje |
| Larisa | rugpjūčio – vasario mėn | Nuo gruodžio mėn | Greitai augančios salotos, auginamos šiltnamyje arba po folija |
| žiemos sviesto galvutė | liepos – rugpjūčio mėn | vasario – kovo mėn | Labai ištvermingi, gelsvai žalsvi lapai |
