Serviso kriaušė (bot. Amelanchier) yra nedidelė laukinių vaismedžių gentis, kurios visame pasaulyje yra apie 20–25 skirtingų rūšių. Europoje vienintelė vietinė veislė – tarnybinė kriaušė (bot. Amelanchier ovalis). Energingi ir tvirti krūmai pavasarį džiugina gausiais žvaigždžių formos baltų žiedų spindesiu, vasarą – tiek pat mėlynai juodų ir valgomų uogų, o rudenį – ryškia rudenine lapų spalva.

Gražūs kriaušių vaisiai yra valgomi ir sveiki

Turinys

Rodyti viską
  1. kilmė ir platinimas
  2. naudoti
  3. išvaizda ir augimas
  4. vaisių
  5. toksiškumas
  6. Kuri vieta tinka?
  7. grindų
  8. Tinkamai pasodinkite kriaušę
  9. laistyti ir tręšti
  10. Kriaušę tinkamai supjaustykite
  11. padauginti paslaugų kriaušę
  12. žiemoti
  13. ligos ir kenkėjai
  14. rūšys ir veislės

    15. kilmė ir platinimas

    Nereiklūs laukiniai vaisiai beveik nukrito į užmarštį, tačiau jau keletą metų mėgaujasi vis didesniu daugelio sodo savininkų populiarumu ir vis dažniau sodinami. Didžioji dalis iš maždaug 25 rūšių yra kilę iš Šiaurės Amerikos, Europoje vietinė yra tik maždaug dviejų metrų aukščio užauganti kriaušė. Ši rūšis natūraliai auga visų pirma kalkingose ir gana sausose vietose ir gali būti aptinkama net iki 2000 metrų aukštyje. Kita vertus, soduose kur kas dažniau aptinkama varinė tarnybinė kriaušė (bot. Amelanchier lamarckii), kuri užauga iki maždaug šešių metrų aukščio ir formuoja skėtį primenantį vainiką. Ši rūšis iš pradžių kilusi iš Šiaurės Amerikos žemyno rytų, tačiau jau seniai paleista į laisvę ir čia. Šiaurės Vokietijoje varinė uolieninė kriaušė dar vadinama „serbentų medžiu“.

    naudoti

    Akmeninės kriaušės daugiausia sodinamos sode kaip pasjansai, nors kai kurios rūšys taip pat labai tinka gyvatvorėms sodinti. Dėl skėtiško, bet vis dar palaido augimo daugumą veislių taip pat galima gerai pasodinti, kurioms ypač tinka svogūninės gėlės. Kita vertus, reikėtų susilaikyti nuo gilesnių šaknų augalų sodinimo, nes kaip plokščiašaknis augalas tarnybinė kriaušė sunkiai toleruoja šaknų spaudimą ir konkurenciją dėl vandens bei maisto medžiagų. Stulpelinės veislės ypač gerai dera mažuose soduose ir priekiniuose soduose, nors kai kurias veisles, kurios išlieka mažesnės, taip pat galima labai gerai naudoti konteinerių kultūrai.

    išvaizda ir augimas

    Sode Šiaurės Amerikos rūšys yra populiaresnės nei vietinės Europos uogos dėl didesnės dekoratyvinės vertės. Visų veislių lapai yra elipsiški, pakaitomis išsidėstę iki septynių centimetrų ilgio.Kai kurios rūšys pumpurų dygimo metu būna nuo varinės iki bronzinės spalvos. Rudenį lapuočių lapai, priklausomai nuo vietos ir dirvožemio sąlygų, nusidažo ryškiai variniais iki oranžinės raudonos spalvos. Vidutinio dydžio ir didesnių krūmų augimas iš pradžių visada būna laisvai stačias, daugumai rūšių išskleidžiamas vainikas ir su amžiumi jis tampa platesnis. Nuostabiai ploni ūgliai yra alyvuogių pilkos spalvos. Pavasarį – nuo balandžio iki gegužės, priklausomai nuo rūšies ir veislės – pasirodo daugybė baltų žvaigždžių žiedų, išsidėsčiusių racemozės žiedynuose. Iš jų iki liepos išsivysto melsvai juodos, valgomos uogos – kurios iš tikrųjų yra obuolių vaisiai. Šios ir vizualiai, ir skoniu primena mėlynes.

    vaisių

    Nuo birželio iki liepos, priklausomai nuo rūšies ir veislės, medžiai ir krūmai, kurių aukštis gali siekti iki šešių metrų, gausu smulkių, iki vieno centimetro dydžio uogų, kurios sunokusios nusidažo melsvai juodai. Jie labai mėgstami paukščių, bet ir labai skanūs daugeliui žmonių – ypač uogienės ir drebučiai arba alkoholinis likeris. Uogos skoniu šiek tiek primena marcipaną ir turi daug sveikų ingredientų, ypač vitamino C, geležies ir kitų mineralų bei širdžiai ir kraujagyslėms labai naudingų flavonoidų bei priešuždegiminių taninų. Šiaurės Vokietijoje kriaušė dar vadinama „serbentų medžiu“, nes žmonės vaisius džiovindavo ir naudodavo kaip razinas.

    Derliaus nuėmimui

    Beje, vaisiai, kurie atrodo kaip uogos – kaip aronijos uogos – iš tikrųjų yra obuolių vaisiai, kaip jau rodo bendrinis pavadinimas „Amelanchier“. Tai kilusi iš keltų kalbos ir reiškia kažką panašaus į „mažus obuolius“. Tačiau vaisius reikia apdoroti tik tada, kai jie prinokę. Galite juos nugraužti tiesiai nuo medžio, bet taip pat galite nuskinti konservavimui, marinavimui ar džiovinimui. Tačiau reikia paskubėti, nes sultingas uogas mėgsta ir mūsų plunksniniai draugai, kurie prinokusių uogų apaugusį krūmą išplėšia visai greitai.

    Procesas

    Daugeliu atvejų šiek tiek kartaus skonio ir greitai gendantys kriaušės vaisiai bus valgomi ne žali, o perdirbami iš karto po derliaus nuėmimo. Jie ilgai neišsilaiko, todėl nereikėtų jų laikinai laikyti. Galite pasinaudoti kriaušių paslauga:

    • perdirbti į uogienes ir drebučius
    • išspauskite iš jų sultis
    • alkoholyje ir su daugybe cukraus, kad susidarytų likeris
    • Iš jo pagaminkite kompotą (su kitų rūšių vaisiais)
    • džiovinimas (džiovyklėje arba orkaitėje)
    • Užšaldyti (gerai tinka, kad nereikėtų iš karto apdoroti nuskintų vaisių, jei neturite laiko)

    Džiovintos uolienos kriaušės skoniu panašios į razinų, taip pat gali būti naudojamos jausliams, pyragams ar desertams ar tiesiog užkandžiavimui.
    Skaityti toliau

    toksiškumas

    Šiandien kriaušė beveik pamiršta kaip vaiskrūmis, o daugelis žmonių taip pat laiko nuodingais melsvai juodus vaisius – o tai, kaip jau buvo aprašyta, žinoma, nėra. Tik sėklose, įterptose į minkštimą, yra nedidelis kiekis cianogeninių glikozidų, kurie gali reaguoti organizme ir sudaryti vandenilio cianido rūgštį. Tačiau taip nutinka tik tuo atveju, jei sėklas kramtote, o ne tik praryjate. Be to, jame esančios vandenilio cianido rūgšties kiekis yra toks mažas, kad apsinuodijimo simptomų nesitikima – obuolių sėklose yra maždaug tiek pat ir daugelis žmonių jas tyčia ar netyčia valgo. Jei vis tiek norite būti saugūs, iš kriaušių galite tiesiog išsivirti skanios uogienės, nes verdant sunaikinami toksiški komponentai.

    Kuri vieta tinka?

    Natūrali kriaušės vieta – saulėta arba pusiau pavėsinga vieta šviesių lapuočių miškų pakraštyje, todėl sode krūmams reikia vidutinio ir didelio apšvietimo. Medžiai geriausiai klesti saulėje arba pusiau pavėsyje, tačiau jie puikiai auga ir šviesiame pavėsyje. Visos rūšys yra atsparios miesto klimatui ir vėjui, todėl joms nebūtinai reikia apsaugotos vietos sode.

    grindų

    Dirvožemio atžvilgiu tarnybinės kriaušės yra gana nereiklios, nes jos vis tiek gerai auga uolėtoje žemėje ir jų bent trumpam nevargina užmirkimas ar sausra. Todėl idealiai tinka paprasta, puri ir gerai nusausinta sodo žemė, kurios pH vertė yra nuo keturių iki devynių nuo rūgščių iki kreidos. Krūmai geriausiai auga smėlingoje-priemolio dirvoje.
    Skaityti toliau

    Tinkamai pasodinkite kriaušę

    Serviso kriaušes galite sodinti ir pavasarį, ir rudenį, nors konteinerines prekes iš esmės galima sodinti ištisus metus – jei žemė nėra įšalusi ar užplūsta vasaros karščio banga. Prieš sodindami, turite gerai paruošti dirvą, kruopščiai ją iškasti, atlaisvinti viršutinį dirvožemio sluoksnį ir patobulinti pagal jo sudėtį:

    • smėlingas dirvožemis: supilkite kompostą
    • nederlinga žemė: sulenkti komposto ir ragų drožles (32,93 €).
    • sunkus, priemolio dirvožemis: sukurkite drenažą, supilkite smėlį ir kompostą
    • šlapias dirvožemis: sukurkite drenažą, supilkite smėlį ir kompostą

    Tada įdėkite tarnybinę kriaušę su šaknies gumuliu į vandens pripildytą kibirą, kad augalas galėtų sugerti drėgmę. Tuo tarpu išskobkite sodinimo duobę, kuri turėtų būti maždaug dvigubai platesnė ir gilesnė už šaknų gumulėlį. Įdėkite krūmą į sodinimo duobę taip pat giliai, kaip buvo vazone, tada gerai laistykite. Jei reikia, po to seka augalo genėjimas, kurio metu šiek tiek patrumpinami visi šoniniai ūgliai ir nupjaunamos kertančios, sulinkusios ar kitaip sužalotos šakos.
    Skaityti toliau

    laistyti ir tręšti

    Akmenines kriaušes labai lengva prižiūrėti, jos taip pat gerai auga sausose ir maistinių medžiagų neturtingose dirvose. Pirmosiomis sausros savaitėmis reikia laistyti tik ką tik pasodintus egzempliorius, antraip gerai išsivysčiusių krūmų dažniausiai nereikia nei laistyti, nei tręšti. Jaunus augalus papildomai laistyti galima tik tada, kai labai ilgai užsitęsia sausumas ir/ar būna labai karšta. Kalbant apie tręšimą, pakanka kasmet anksti pavasarį tręšti kompostu.

    Kriaušę tinkamai supjaustykite

    Paprastai kriaušių nereikia pjauti, nes laikui bėgant jos pačios išaugina vaizdingą skėčio vainiką. Atjauninamasis genėjimas taip pat nėra būtinas, juolab kad tikslingas genėjimas nepaskatina žiedų ir vaisių mezgimosi. Venkite radikalaus genėjimo, ypač senesnius krūmus, nes juos sunku išdygti iš senos medienos ir tada metų metus atrodo gana negražiai. Tik per tankiai augančias, ligotas ar nudžiūvusias šakas genėjimo žirklėmis pašalinkite tiesiai prie žemės arba prie pagrindo. Tai geriausia padaryti žiemos pabaigoje.
    Skaityti toliau

    padauginti paslaugų kriaušę

    Nors laukinės tarnybinės kriaušės rūšys pageidautina daugintis sėjant, kai kurias veisles (pavyzdžiui, stambiažiedį variantą „Balerina“) geriausia išvesti skiepijant. Tam reikia tinkamo atžalų ir kaip pagrindo laukinių kriaušių rūšies arba stipraus šermukšnio uogų daigelio. Akmeninė kriaušė, skiepyta ant šermukšnių, dažnai užauga didesnė ir stačiau. Sėjant sėklas reikėtų prieš tai stratifikuoti, t. H. veikiami šalto dirgiklio, kad būtų nutrauktas mikrobų slopinimas. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai laikyti sėklas šaldytuvo daržovių skyriuje keturias-šešias savaites.

    Kita vertus, auginių dauginimas yra sunkus, nes ūglius sunku paskatinti vystytis savo šaknims net ir naudojant įsišaknijimo miltelius. Jei vis tiek norite tai išbandyti, balandžio–gegužės mėnesiais nupjaukite jaunus, bežiedžius ūglius ir kultivuokite juos vazone su neturtingu maistinių medžiagų auginimo substratu.
    Skaityti toliau

    žiemoti

    Akmeninės kriaušės yra absoliučiai atsparios ir joms nereikia jokios papildomos apsaugos šaltuoju metų laiku.

    ligos ir kenkėjai

    Laukinės kriaušių formos yra labai tvirtos ir nėra labai jautrios ligoms ir kenkėjams. Tačiau, kaip ir daugelis rožių augalų, šios veislės ypač kenčia nuo ugnies maro, kai žiedai ir lapai paruduoja iki juodos spalvos ir nukrinta. Vienintelė priemonė, kuri padeda, yra tikslingas genėjimas giliai į sveiką medieną. Tačiau ši liga yra gana reta, o miltligė yra daug dažnesnė grėsmė. Apsaugokite nuo grybelinės ligos neleisdami lajai per tankėti ir laistydami krūmą augalų stiprintuvais (pvz., sultiniu iš lauko asiūklio).

    patarimai

    Akmeninės kriaušės taip pat gali būti labai gerai auginamos dideliuose kubiluose. Krūmus padėkite į humusingą substratą, sumaišytą su smėliu ar keramzitu, ir kartą per metus vegetacijos pradžioje patręškite ilgalaikėmis trąšomis, pavyzdžiui, mėlynaisiais grūdais. Taip pat labai tiks ragų drožlės ar ragų miltai. Kas dvejus trejus metus jie perkeliami į didesnį augalų vazoną.

    rūšys ir veislės

    Kriaušė (bot. Amelanchier) – botaninių augalų gentis, priklausanti žiedinių vaisių (bot. Pyrinae) šeimai, kaip ir obuoliai bei kriaušės. Jį sudaro apie 25 skirtingos rūšys, beveik visos iš jų aptinkamos Šiaurės Amerikos žemyne, išskyrus vieną Europos rūšį ir dvi rūšis, kurios plačiai paplitusios Azijoje. Sode dažniausiai naudojamos šios rūšys ir jų veislės:

    Amelanchier arborea (bot. Amelanchier arborea)

    Skirtingai nuo kitų tarnybinių kriaušių, dekoratyvinis medis auga ne kaip krūmas, o kaip mažas medis ir todėl pasiekia šešių–aštuonių metrų aukštį. Laja gali būti iki penkių metrų pločio, todėl medžio uolienų kriaušei reikia atskiros vietos, kurioje būtų pakankamai vietos. Amelanchier arborea auga nuo 40 iki 80 centimetrų per metus. Rūšis yra kilusi iš JAV šiaurės vakarų, kur ji auga upių pakrantėse ir drėgnuose miškuose. Lengvai kvepiantys, žvaigždės formos žiedai nuo balandžio iki gegužės kabo ant šakų daugiažiedžiuose žiedynuose. Vaisiai yra gana maži, prinokę mėlynai juodi ir yra daugelio paukščių, tokių kaip juodvarniai ir žvirbliai, maistas. Ypač rekomenduojama pas mus dar nelabai paplitusi vešli veislė 'Robin Hill'.

    Kaktuso kriaušė (bot. Amelanchier spicata)

    Rūšis, dar žinoma kaip spygliuota kriaušė arba spygliuota kriaušė, auga kaip krūmas ir yra tik nuo dviejų iki trijų metrų aukščio ir tokio pat pločio. Šalčiui atspari mediena labai tinka sodinti mažesniuose soduose, laukinių vaisių ir žydinčiose gyvatvorėse bei kaip konteinerinis augalas. Amelanchier spicata formuoja gana daug šaknų atžalų, todėl jai reikia didesnio atstumo nuo kitų augalų. Vaisiai, kurie sunoksta liepos mėnesį ir yra ne didesnio kaip vieno centimetro dydžio, yra valgomi ir gana saldaus skonio.

    „Serviceberry“ (bot. Amelanchier ovalis)

    Vienintelė Europoje gimtoji rūšis – europinė kriaušė, kuri, jau beveik užmiršta, jau keletą metų švenčia savo sugrįžimą sode. Vidutinio aukščio krūmas pasiekia 150–300 centimetrų augimo aukštį ir yra maždaug toks pat platus. Rūšis iš pradžių auga įtempta ir siaura, stačia, bet vėlesniais metais šakelės šiek tiek išsikiša. Priklausomai nuo vietos, jauni medžiai per metus užauga nuo 15 iki 40 centimetrų. Tvirta kriaušė įtikina baltų žiedų jūra pavasarį, valgomais vaisiais vasarą ir gražiomis lapų spalvomis rudenį.

    Alksnalapė kriaušė (bot. Amelanchier alnifolia)

    Tai gerai žinomos Saskatoon uogos, plačiai auginamos ir parduodamos Kanadoje. Rutuliški, mėlynai violetiniai vaisiai savo forma ir dydžiu primena kultūrines mėlynes, o skoniu gana panašus. Tačiau alksnio lapinė kriaušė puikiai dera ir mūsų klimato sąlygomis, yra absoliučiai atspari. Rūšis auga kaip krūmas ir gali užaugti iki keturių metrų aukščio ir trijų metrų pločio. Be vešlių žiedų ir daugybės vaisių, didelis krūmas žavi ir gražia raudona rudens lapų spalva. Be laukinės formos, taip pat labai rekomenduojama „Northline“ veislė. Tai tampa šiek tiek didesnis ir paprastai auga su keliais stiebais. Veislė 'Obelisk' savo ruožtu yra stulpinio, siauro augimo, užauga iki penkių metrų aukščio, bet net ne dviejų metrų pločio.

    Akmeninė kriaušė (bot. Amelanchier laevis)

    Kriaušių vaisiai yra tiek pat valgomi, kiek skanūs ir gali būti perdirbami į įvairius skanius dalykus. Net jei pavadinimas to nesufleruoja, „plikoji“ servizinė kriaušė yra tankiai lapuota alyvuogių spalvos lapeliais, kurie iš pradžių būna rausvai rudi, kai išdygo. Gegužės mėnesį džiugina paprastai daugiastiebis didelis krūmas su daugybe baltų gėlių, išsidėsčiusių išsikišusiose žiedynuose. Rūšis užauga iki penkių metrų aukščio ir tokio pat pločio. Populiari veislė yra 'Ballerina', kuri užauga iki šešių metrų aukščio ir yra ypač vaizdinga dėl išlenkto, išsikišusio augimo.

    Varinė kriaušė (bot. Amelanchier lamarckii)

    Bene dažniausiai soduose sodinama varinė kriaušė, kuri auga kaip didelis krūmas su keliais kamienais iki šešių metrų aukščio ir tokio pat pločio, laikomas labai tvirtu ir nereikliu. Jis gavo savo pavadinimą dėl rudeninės spalvos, kuri gali būti nuo varinės iki liepsnojančios raudonos, priklausomai nuo dirvožemio sudėties ir saulės šviesos intensyvumo. Po itin gausaus žydėjimo balandžio mėnesį išsivysto daug, palyginti didelių, melsvai juodų uogų. Šie yra valgomi ir gana skanūs. Ypač daug buvo išvesta varinių kriaušių veislių. Rekomenduojamos šios veislės:

    • 'Princesė Diana': lieknas, daugiastiebis krūmas, šiek tiek išsikišęs, augimo aukštis iki 600 centimetrų, augimo plotis iki 4,5 metro
    • 'Prince William': siauras ir kompaktiškas krūmas, augimo aukštis iki 250 centimetrų, tik iki dviejų metrų pločio
    • „Vaivorykštės stulpas“: plonas, stulpelis, aukštis nuo 300 iki 500 centimetrų, tik iki dviejų metrų pločio

Kategorija:

Medžiai