- Garstyčių ir rapsų panašumai
- Garstyčių ir rapsų palyginimas profilyje
- Pagrindinis skiriamasis bruožas: žydėjimo laikotarpis
- Geriau saugotis nei gailėtis: kvapo testas
- Rapsų ir garstyčių naudojimas
Laukas geltonai šviečia saulėje. Bet ar tai garstyčios ar rapsai? Toliau sužinosite apie svarbiausias garstyčių ir rapsų savybes ir kaip galite atskirti rapsus nuo garstyčių.
Garstyčių ir rapsų žiedai atrodo klaidinančiai panašūs (čia: garstyčios)
Garstyčių ir rapsų panašumai
Garstyčios ir rapsai atrodo vienodai dėl priežasties: jie abu priklauso kryžmažiedžių šeimai, ir žiedai geltoni, ir net lapai panašūs. Jiems taip pat būdingas 30–150 arba 180 cm augimo aukštis
Garstyčių ir rapsų palyginimas profilyje
| palyginimo funkcija | garstyčios | rapsai |
|---|---|---|
| gentis | Kopūstai (Brassica) (rudosios ir juodosios garstyčios), garstyčios (geltonosios garstyčios) | Kopūstai (Brassica) |
| šeima | Kryžmažiedžių daržovės (Brassicales) | Kryžmažiedžių daržovės (Brassicales) |
| botaninis pavadinimas | Sinapis (geltonosios arba baltosios garstyčios), Brassica nigra (juodosios garstyčios), Brassica juncea (rudosios garstyčios) | Brassica napus |
| augimo aukštis | Nuo 30 iki 180 cm | Nuo 30 iki 150 cm |
| lapai | plunksniški lapai dantytais kraštais, primenančiais raketą | plunksniški, šiek tiek mažiau dantyti nei garstyčios |
| žiedas | šviesiai geltonos gėlės su keturiais žiedlapiais | šviesiai geltonos gėlės su keturiais žiedlapiais |
| klestėjimo laikas | birželio – rugsėjo mėn | balandžio – gegužės mėn |
| naudoti | Lapai kaip priedas prie salotų arba kaip prieskonis patiekaluose, sėklos garstyčioms gaminti arba kaip prieskonis, žalioji trąša | Rapsų aliejaus ir gyvulių pašarų gamybai |
Pagrindinis skiriamasis bruožas: žydėjimo laikotarpis
Net jei rapsų ir garstyčių žiedai atrodo klaidinančiai panašūs, juos gana lengva atskirti. Nes rapsai ir garstyčios niekada nežydi vienu metu. Jei rapsai žydi pavasario pabaigoje – balandžio ir gegužės mėnesiais, garstyčios žydi vasarą, dažniausiai rugpjūčio mėnesį, rečiau – liepą arba birželį.
Ant lapų taip pat galima rasti keletą nepastebimų skirtumų: garstyčių lapai yra labiau dantyti pakraščiuose ir dažnai plunksnesni nei rapsų lapai.
Geriau saugotis nei gailėtis: kvapo testas
Visi žino skvarbų rapsų kvapą. Argi laukas nekvepia? Tada tai tikrai garstyčios.
Rapsų ir garstyčių naudojimas
Nors garstyčių sėklos yra labai aromatingos ir todėl labai populiarios kaip prieskonis, rapsai naudojami aliejui gaminti. Garstyčių lapai taip pat turi švelnų garstyčių skonį, todėl naudojami salotoms arba kaip prieskonis sriubose ir kt. Ką vargu ar kas žino: rapsų lapai taip pat yra valgomi. Tačiau jos yra mažiau aromatingos nei garstyčios, tačiau gali būti naudojamos tiek šviežios, tiek termiškai apdorotos. Būtinai nuimkite nepurkštus lapus ir suimkite juos prieš žydėjimą!