Vėlyvą rudenį soduose, pakraščiuose ir parkuose ryškiai ir daug žada švyti raudoni rožių krūmų vaisiai: vaisinio skonio erškėtuogės – vitaminingas pokytis virtuvėje. Jei ne erzinančios sėklos – kurių vaikai ne veltui vadina „niežėjimo pudra“.

Iškirpti erškėtuoges nėra lengva

Susitvarkykite su branduoliais su sieteliu ir laivyno lote

Kadangi vaisiuose yra gana daug sėklų ir plaukelių, kurie dirgina odą, palyginti su minkštimu, norint pagaminti didelį kiekį uogienės ar košės, reikia daug erškėtuogių. Vaisių pjaustymas ir kauliukų pašalinimas po vieną užtruktų per daug laiko.
Užuot griebę peilį ir sunkiai deginančiais pirštais iškrapštę sėklas, galite naudoti paprastą gudrybę, kad pasiektumėte besėklio erškėtuogių minkštimą: rožių vaisius užplikykite trupučiu vandens ir nukoškite. Taip gausite gryną vaisių minkštimą, kurį galėsite perdirbti į vaisinius skanėstus. Sietelyje likusios odelės ir sėklos taip pat neprarandamos: Šios išspaudos tinka erškėtuogių acto ar sirupo pagrindui, taip pat džiovintos kaip arbata.

Gudrybė: du kartus praleiskite erškėtuoges

Po varginančio, bet naudingo erškėtuogių derliaus nuėmimo atlikite šiuos veiksmus, kad atskirtumėte sėklas nuo erškėtuogių minkštimo:

  • Išmeskite susiraukšlėjusius ar minkštus rožių klubus, taip pat visus lapus ir stiebus.
  • Kruopščiai nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus.
  • Erškėtuoges sudėkite į pakankamai didelį puodą ir įpilkite tiek vandens, kad tik apsemtų.
  • Viską užvirinkite ir leiskite užvirti apie pusvalandį, priklausomai nuo erškėtuogių dydžio.
  • Kai vaisiai iškeps minkšti, masę galite sutrinti bulvių trintuvu. Tačiau išlaikyti bus galima ir be šio palengvinančio žingsnio.
  • Paimkite Lotte gėrimą arba šiurkštų sietelį ir perspauskite erškėtuogių mišinį.
  • Norėdami pašalinti plonus plaukelius, dar kartą perbraukite čiulpus: šį kartą per smulkesnį sietelį arba marlę.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas