Ramunėlėse gausu vitamino C, vitamino A, kalio, kalcio, magnio ir geležies. Nenuostabu, kad jie buvo naudojami medicinoje šimtmečius. Galite naudoti savo ramunes virtuvėje tiek šviežias, tiek džiovintas. Norėdami sukaupti atsargų, ramunes verta išdžiovinti. Mes tiksliai parodysime, kaip tai veikia!

Ramunėles galima džiovinti ore aukštyn kojomis

Svarbi išankstinė pastaba dėl ramunėlių džiovinimo

Sodininkai ir kulinarai pomėgiai dažniausiai suriša žoleles į mažus ryšulius ir pakabina juos aukštyn kojomis su siūlu (saulėje arba pavėsyje), kol visos augalo dalys visiškai išdžius. Jei palietus augalai labai lengvai trupa, jie visiškai išdžiūsta.

Iš esmės taip pat galite džiovinti ramunes; Tačiau šių augalų sujungimas dažnai yra sudėtingas, nes jie yra tokie maži. Gerai, kad yra ir kitų būdų džiovinti ramunes.

Ramunėlių džiovinimo parinktys

Iš esmės yra penki džiovinimo variantai:

  • ant kilimėlio saulėje
  • ant trinkelės pavėsyje
  • kabo saulėje (jau aprašyta aukščiau)
  • kabo pavėsyje (jau aprašyta aukščiau)
  • orkaitėje

Išdžiovinkite ramunes ant kilimėlio saulėje

Daugelis sodininkų ir virėjų pomėgių tiesiog paguldo ramunes vienai dienai, kad išdžiūtų. Tai iš tikrųjų geras variantas, tačiau svarbu užtikrinti, kad temperatūra neviršytų 35 laipsnių Celsijaus.

Saulėje savo ramunes galite laikyti šiais indais:

  • aliuminio folija
  • tinklelis
  • ištemptas audinys

Dėmesio: jei saulė pernelyg intensyvi, žiedai gali pajuoduoti ir tapti nevalgomi.

Išdžiovinkite ramunes ant padėklo pavėsyje

Nors saulėgrąžų džiovinimas šešėlyje užtrunka šiek tiek ilgiau (dvi ar tris dienas), jis taip pat yra daug švelnesnis – tai reiškia, kad išsaugoma daugiau gerų dalykų.

Tolygiai paskleiskite ramunes ant grotelių ar audinio ir padėkite jas šešėlinėje, apsaugotoje vietoje.

Džiovinti ramunes orkaitėje

Džiovinimas orkaitėje yra greičiausias. Sudėkite margas ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, ir leiskite joms džiūti maždaug penkias–šešias valandas maždaug 30 laipsnių temperatūroje. Kad drėgmė išeitų, į dureles įkiškite šaukštą, kad pastarasis būtų šiek tiek pravertas.

Patarimas iš vidaus: ramunes taip pat galite suberti į sietelį, įdėti į šiltą vietą ir kelis kartus per dieną pakratyti. Paprasta ir efektyvu!

Laikykite džiovintas ramunes

Džiovintas ramunes geriausia laikyti sandariuose užsukamuose stiklainiuose.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Žolelių