Naminis rizotas yra sotus, skanus ir tikrai sotus. Taigi, jei puode liko likučių ir kitą dieną nesinori vėl valgyti rizoto, galite jį greitai ir paprastai užšaldyti.

Likęs rizotas gali būti tiesiog užšaldytas

Kada galima užšaldyti rizotą?

Jei norite užšaldyti rizoto likučius, jis turi būti kuo šviežiai iškeptas ir dar ne ant panaudotos lėkštės. Kuo šviežesnis rizotas užšaldytas, tuo atšildytas jis skanesnis.
Jau po dviejų valandų kambario temperatūroje kenksmingi mikroorganizmai gali išplisti rizotoje ir padaryti jį nevalgomu. Taigi patiekalo likučius kuo greičiau sudėkite į šaldiklio indą, uždarykite ir prieš užšaldydami leiskite rizotui visiškai atvėsti. Užšaldykite tik puodo likučius, nes maisto likučiai iš lėkštės jau pateko į jūsų šaukštą, taigi ir su seilėmis, o tai taip pat skatina mikrobų dauginimąsi.

Risotą supakuokite taip, kad tiktų šaldyti ir užšaldykite

Rakinamos šaldymo indos iš plastiko arba nerūdijančio plieno labai tinka rizoto šaldyti. Likučius geriausia supakuoti į kelias atskiras porcijas, kad vienu metu galėtumėte atitirpinti tik tiek, kiek reikia. Nepamirškite ant talpyklų pažymėti užšaldymo datos, kad neprarastumėte informacijos apie tai, kas yra jūsų šaldiklyje ir maisto likučių.
Beje, grybų rizotą galite nedvejodami užšaldyti ir mėgautis atšildytu: atkakliai sklando gandas, kad grybų šaldyti negalima.

Atitirpinkite rizotą

Norėdami vėl atitirpinti šaldytą rizotą, galite rinktis iš dviejų variantų:

  • Lėtai ir švelniai atitirpinkite rizotą šaldytuve, nes taip jis nesumirks. Įdėkite į šaldytuvą į neatidarytą šaldiklį išvakarėse. Taip jis išlieka vėsus ir ant jo negali atsirasti mikrobų. Prieš valgydami rizotą galite pašildyti puode arba mikrobangų krosnelėje.
  • Risotą atitirpinkite tiesiai mikrobangų krosnelėje ir tuo pačiu pašildykite. Užlašinkite kelis lašus vandens ant rizoto ir įdėkite į mikrobangų krosnelę, tada nustatykite, kad atitirptų. Po kelių minučių indą išmaišykite, kad jis tolygiai įkaistų, ir vėl mikrobangų krosnelėje kelias minutes.

Risotto gali būti laikomas tris mėnesius -18 °C temperatūroje *** šaldymo kameroje. Kuo ilgiau jis laikomas, tuo atšildytas bus mažiau aromatingas.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Priežiūros patarimai