Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Soti rakletė yra idealus patiekalas linksmam vakarui. Tačiau dažnai raclette sūrio lieka. Laimei, galite jį užšaldyti be jokių problemų ir vėliau vėl surengti gausų raclette patiekalą.

Jei nuo rakletės liko sūrio, jį galima saugiai užšaldyti

Užšaldykite raclette sūrio griežinėlius

Likęs sūris iš rakletės paprastai supjaustomas. Nors rakletės sūris tokioje formoje greičiau išdžiūsta ir praranda savo aromatą, vis tiek galima jį šaldyti griežinėliais ir, jei reikia, atšildyti tik reikiamą kiekį:

  1. Ant plastikinio arba nerūdijančio plieno šaldiklio indelio pažymėkite jo užšaldymo datą ir turinį.
  2. Paimkite šviežią ir gerai atšaldytą rakletės sūrį ir tarp atskirų griežinėlių padėkite riebalams atsparų popierių. Taip sūrio griežinėliai nesulips ir vėliau galėsite lengvai išimti reikiamą kiekį.
  3. Raketės sūrį sudėkite į šaldiklyje tinkamą indą ir sandariai uždarykite.
  4. Įdėkite skardinę į *** šaldiklį -18 °C temperatūroje. Čia sūris šviežias išlieka apie tris mėnesius.

Užšaldykite raclette sūrį vienu gabalėliu

Jei pikantišką rakletės sūrį pirkote vientisą, geriausia jį užšaldyti, nes ilgiau išlieka šviežias ir aromatingas. Supakuokite sūrio gabalėlį į paženklintą šaldymo maišelį arba saugią šaldiklio dėžutę ir sandariai uždarykite indą. Šaldiklio skyriuje jis laikysis mažiausiai tris mėnesius. Kuo ilgiau sūris laikomas, tuo labiau jis praranda savo aromatą.
Jei sūrį norite naudoti ne raketei, o, pavyzdžiui, tarkavimui, iš šaldyto rakletės sūrio galite tiesiog sutarkuoti reikiamą kiekį sūrio, o likusį padėti atgal į šaldiklį.

Atšildykite raclette sūrį

Sūriui reikia skirti pakankamai laiko atitirpimui: geriausia jį prieš vakarą įdėti į šaldytuvą neatidarytame šaldiklio inde. Jei valgant rakletę ji visiškai neatitirpo, tai nesvarbu. Atšildytas rakletės sūris ištirps keptuvėje ir skonis kaip šviežias iš sūrio prekystalio.
Jei nuo atšildyto rakletės sūrio liko kiek, nereikėtų jo pakartotinai užšaldyti. Nors ir nėra jokio pavojaus sveikatai, tačiau vėl atšildytas sūris bus silpno skonio ir neigiamai pasikeitusi konsistencija.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Kategorija:

Priežiūros patarimai