Ar nusipirkote žymiai daugiau varškės, nei galite ramia sąžine mėgautis iki nurodytos „geriausias iki“ datos? Jokių problemų: tiesiog užšaldykite pakuotę, kurios šiuo metu nenaudojate. Dabar mes jums tiksliai pasakysime, kaip tai veikia!

Naminio varškės geriau neužšaldyti

Svarbios preliminarios pastabos dėl kvarko užšalimo

Aiškiai rekomenduojame užšaldyti tik supakuotą varškę iš prekybos centro. Jūs neturėtumėte užšaldyti savarankiškai paruošto ar jau atidaryto varškės. To priežastys yra higienos ir sveikatos.

Nors varškę, sviestą ir šviežius, minkštus, kietus ir puskiečius sūrius tinka šaldyti, crème fraîche, grietinę, rūgpienį ir jogurtą laikykite iš šaldiklio. Pastarieji produktai po atšildymo linkę itin sluoksniuotis, o tai nemalonu tiek vizualiai, tiek skonio prasme.

Taip pat atminkite, kad neturėtumėte pakartotinai užšaldyti maisto, kuris jau buvo užšaldytas ir atšildytas. Priešingu atveju jame gali susidaryti patogenai – su labai neigiamais padariniais jūsų sveikatai. Tai taikoma ne tik kvarkui, bet ir apskritai.

Varškės užšaldymas - paprastos žingsnis po žingsnio instrukcijos

  1. Suvyniotą varškę sudėkite į skardą ar dėžutę, tinkamą jūsų šaldikliui.
  2. Talpyklą sandariai uždarykite, t. y. visiškai sandariai.
  3. Pažymėkite skardą ar dėžutę dabartine data, kad galėtumėte stebėti galiojimo laiką.
  4. Stiklainį su varške dėkite į šaldiklį.

Kvarkas galioja maždaug tris mėnesius šaldytuve. Per šį laiką tikrai turėtumėte sunaudoti skanų kremą, kad nekiltumėte jokios rizikos sveikatai.

patarimai

Laikykite varškės pakuotes atskirai (ne dvi vienoje talpykloje, nors tai sutaupytų vietos). Porcijų paskirstymas suteikia daug daugiau lankstumo naudojant varškę.

Atšildykite varškę – tai geriausias būdas tai padaryti

Rekomenduojame šaldytą varškę iš šaldiklio išimti išvakarėse ir nakčiai padėti į šaldytuvą, kad pamažu atitirptų.

Pastaba: atitirpinant kvarką nelaikykite kambario temperatūroje. Tokiomis sąlygomis gali susidaryti mikrobai, kurie kelia pavojų jūsų sveikatai.

Kaip kvarkas gali pasikeisti, kai jis užšąla

Kaip ir bet kurį maistą, užšaldymas ir atšildymas nepalieka varškės nepaliestos. Dėl šių didžiulių poveikių kremas gali šiek tiek pasikeisti. Čia pateikiama tipiškų pasekmių apžvalga:

  • Kvarke yra daug vandens. Dalis to atsiskiria nuo pieno masės, todėl kremas tampa šiek tiek skystesnis.
  • Kartais varke susidaro maži gabalėliai. Jie iš pradžių atrodo šiek tiek trikdantys, tačiau neturi įtakos kremo skoniui.

patarimai

Norėdami sumažinti gabalėlių skaičių, naudokite plaktuvą, kuriuo galite greitai išmaišyti varškę, kol ji vėl taps kreminė. Įpilkite šlakelį pieno arba grietinėlės ir sumaišykite ingredientą – tai dar labiau padidins kreminį konsistenciją.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Priežiūros patarimai