Mielinės tešlos kūrimas užima daug laiko. Gali praeiti kelios valandos, kol gatavi kepiniai gali patekti į orkaitę. Retkarčiais paruošimo laiką gali sutrumpinti vienas virtuvės prietaisas: skrynios šaldiklis. Galite patikėti jai paruoštą mielinę tešlą, kol jos vėl prireiks.

Jei mielinės tešlos iškepė per daug, ją galima tiesiog užšaldyti

Kokią mielinę tešlą galima užšaldyti?

Mielinė tešla – universalus meistras virtuvėje. Juo galima užburti duoną, picą ar net saldų pyragą. Šaldymui galioja štai kas: Nesvarbu, ar tai saldinta, ar nesaldinta mielinė tešla, ją visada galima įdėti į šaldiklį.

Mielinę tešlą užšaldyti iš karto ar leisti jai pakilti?

Jei įmanoma, mielinė tešla, skirta šaldikliui, prieš tai neturėtų pakilti. Šį paruošimo etapą geriau atlikti po atitirpinimo. Jei liko mielinės tešlos, kuri jau pakilo, prieiga prie šaldiklio nėra užblokuota. Šią tešlą galima ir užšaldyti, tačiau jos konsistencija bus kiek lipni.

Kaip paruošti mielinę tešlą

  1. Paruoškite mielinę tešlą pagal recepto specifikacijas.
  2. Išminkykite tešlą ir iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus.
  3. Tešlą padalinkite į norimo dydžio porcijas. Žinoma, galima ir visą mielinę tešlą susukti ir užšaldyti viename gabale.
  4. Plokščius mielinės tešlos gabalėlius sudėkite į šaldymo maišelius ar skardines. Visų pirma, tinkamas indas gali būti sandariai uždarytas.
  5. Ant šaldiklio talpyklų pažymėkite turinį, kiekį ir datą.
  6. Mielinę tešlą nedelsiant užšaldykite.

Užšaldykite picos tešlą

Picos tešla nuostabiai užšąla ir atitirpusi greitai virsta gardžia pica. Tai vis tiek geriau nei paruošta pica ar paruošta tešla iš prekybos centro. Paprastai jame yra priedų, kurie nėra būtini.

Kad vėliau picos paruošimas būtų dar greitesnis, tešlos gabaliukus prieš šaldant reikėtų iškočioti į picos formą ir užšaldyti atskirai vienas nuo kito su kepimo popieriumi.

ilgaamžiškumas

Užšaldytą mielinę tešlą galima toliau apdoroti per 6 mėnesius.

atšildymas

Tolimesnį mielinės tešlos naudojimą planuokite iš anksto, kad mielinė tešla turėtų pakankamai laiko atitirpti ir pakilti.

  • prireikus paimkite iš krūtinės norimą kiekį
  • atšildyti dubenyje šaldytuve
  • atšildymas gali užtrukti kelias valandas
  • Tešla turi būti padengta audiniu

patarimai

Prieš naktį mielinę tešlą išimkite iš šaldiklio ir palikite per naktį atitirpti šaldytuve. Tada galite pradėti kepti iškart kitą dieną.

pakartotinai naudoti

Atšildytą mielinę tešlą galima apdoroti kaip šviežią tešlą. Receptas tiesiog tęsiasi kitu žingsniu – „vaikščiojimu“.

Išvada greitiems skaitytojams

  • Mielinė tešla: ar nesaldinta, ar saldinta, mielinė tešla visada gerai užšąla
  • Laikas: Mielinę tešlą užšaldykite tik išminkytą, bet prieš jai iškilus
  • Jau iškilusi tešla: Galima ir šaldyti, bet apdirbus ji bus kiek lipni
  • Paruošimas: paruoškite tešlą pagal receptą; baigti minkyti; iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus
  • Dalinimas: mielinę tešlą padalinkite į tinkamo dydžio porcijas, priklausomai nuo tolesnio naudojimo
  • Užšaldymas: sandariai uždarytas šaldymo maišeliuose arba skardinėse; pažymėtas turiniu, kiekiu ir data
  • Picos tešla: iškočiokite tešlą į picos pagrindus; Atskirkite pergamentiniu popieriumi ir užšaldykite
  • Galiojimo laikas: mielinę tešlą galima užšaldyti 6 mėnesius
  • Atitirpinimas: uždenkite dideliame dubenyje; padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms
  • Patarimas: leiskite tešlai per naktį atitirpti šaldytuve, kad galėtumėte pradėti kepti kitą dieną
  • Tolesnis apdorojimas: naudokite atšildytą mielinę tešlą kaip šviežią tešlą pagal receptą

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Priežiūros patarimai