Marinuotas imbieras Japonijoje vadinamas gari ir yra pagrindinis sušių produktas. Tačiau saldžiarūgštis delikatesas naudingas ne tik smulkiems suktinukams. Tiesiog įsitikinkite.Šviežio imbiero ekologiškos kokybės galima įsigyti prekybos centre, tinkamas receptas čia.

Marinuotas imbieras yra neatsiejama valgant sušius

Gari, kodėl ir kodėl?

Truputis gari tarp dviejų sušių neutralizuoja skonio receptorius. Tačiau tai daugiau nei tik gomurio šalininkas. Pats Gari yra puikaus skonio, derindamas puikų aštrumą su saldžiarūgščiu skoniu.

Kadangi jis tik trumpai blanširuojamas, imbieras gali su savimi pasiimti į stiklainį vertingus ingredientus. Tai yra priešuždegiminiai ir kraują skystinantys. Virškinimui taip pat naudingas sveikas gumbas.

Gari receptas

Yra du būdai, kaip marinuoti imbierą sušiams: amazu, kuris gaminamas su ryžių actu, ir umezu, gaminamas su slyvų actu. Recepte naudojami tik keli ingredientai. Tau reikia:

  • 200 g šviežio imbiero
  • 100 ml ryžių acto arba slyvų acto
  • 2 šaukštai cukraus
  • 1 šaukštelis druskos

Jei norite pagaminti didesnį gari kiekį, galite nesunkiai padauginti pateiktus kiekius. Taip pat galbūt norėsite išbandyti, kuris iš dviejų „Gari“ variantų jums patinka labiau.

patarimai

Ryžių acto ir slyvų acto pigiai galite įsigyti Azijos parduotuvėse arba kai kuriuose gerai aprūpintuose prekybos centruose.

Paruošimas – žingsnis po žingsnio

  1. Nulupkite imbierą ir gausiai pašalinkite visas pluoštines dalis.
  2. Smulkiai supjaustykite nuluptą imbiero šaknį.
  3. Imbiero skilteles paskleiskite ant lėkštės ir pabarstykite druska. Palikite griežinėlius valandai. Kuo ilgiau jie stovės, tuo geriau gari bus vėliau.
  4. Keptuvėje kartu su cukrumi įkaitinkite ryžių actą arba slyvų actą. Nesivaržykite šiek tiek pakoreguoti saldumą pagal savo poreikius.
  5. Sudėkite imbiero skilteles ir leiskite viskam šiek tiek pravėsti.
  6. Supilkite mišinį į švarų indelį ir sandariai uždenkite dangteliu.
  7. Įdėkite stiklainį į šaldytuvą.
  8. Prieš patiekdami leiskite gari pastovėti bent dieną.

patarimai

Naudodami daržovių pjaustyklę galite gauti ypač plonus imbiero griežinėlius.

Gari ilgaamžiškumas

Sušių imbieras gali būti laikomas mažiausiai pusę metų, jei laikomas vėsioje ir tamsioje vietoje.

Kitas variantas: saldus imbieras

Ne visi mėgsta sušius, todėl jiems reikia saldžiarūgščio gari. Bet marinuotą imbierą galima pagaminti ir visai kitaip, pavyzdžiui, su cukrumi. 250 gramų imbiero užplikoma apie 150 ml vandens su 100 gramų cukraus ir jame dvi minutes virinamas plonais griežinėliais supjaustytas imbieras. Paruoštas mišinys supilamas į švarius stiklainius.

Jei norite, į sirupą galite įdėti ir vanilės ankštį. Saldus marinuotas imbieras gali praturtinti daugelį desertų, bet ir salotų.

patarimai

Kuo ilgiau verdamas imbieras, tuo labiau jis praranda aštrumą.

Išvada greitiems skaitytojams:

  • Marinavimas: marinuojant imbiero šaknies aštrumas gali būti nuostabiai derinamas su saldumu ir rūgštingumu
  • Gari: Saldžiarūgštis marinuotas imbieras yra pagrindinis sušių produktas; neutralizuoja skonio receptorius
  • Variantai: Gari yra dviejų skirtingų skonių: Amazu su ryžių actu ir Umezu su slyvų actu
  • Receptas: 200 g šviežio imbiero, 100 ml ryžių acto arba slyvų acto, 2 šaukštai cukraus, 1 šaukštelis druskos
  • 1 žingsnis: nulupkite imbiero šaknį; pašalinti pluoštines vietas; Imbierą supjaustykite plonais griežinėliais
  • Patarimas: jei naudosite daržovių pjaustyklę, imbiero griežinėlius gausite ypač plonus
  • 2 žingsnis: imbiero skilteles paskleiskite ant lėkštės ir pabarstykite druska; palikite valandai
  • 3 veiksmas: keptuvėje įkaitinkite actą ir cukrų; Sudėkite imbiero griežinėlius ir trumpai troškinkite
  • 4 veiksmas: supilkite mišinį į švarų indelį; Uždarykite stiklainį ir padėkite į šaldytuvą
  • 5 veiksmas: prieš mėgaudamiesi leiskite gari mirkyti bent dieną
  • Tinkamumo laikas: Gari gali būti laikomas pusę metų vėsioje ir tamsioje vietoje
  • Saldus imbieras: Ši šaknis taip pat gali būti nuostabiai marinuota tik saldi
  • Receptas: 250 g plonų imbiero griežinėlių; 150 ml vandens, 100 g cukraus
  • Paruošimas: Užvirinkite vandenį ir cukrų; Kepkite imbiero skilteles jame dvi minutes
  • Ingredientai: Net trumpai virtas imbieras išsaugo sveikus ingredientus; yra priešuždegiminis, kraują skystinantis ir virškinimą skatinantis
  • Įdaras: gatavą mišinį dar karštą supilkite į švarias stiklines; jei reikia, patikslinkite vanilės ankštimi
  • Patarimas: kuo ilgiau verdamas imbieras, tuo labiau jis praranda aštrumą
  • Naudojimas: saldus imbieras tinka ne tik desertuose, bet ir salotose

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas