Motina gamta padovanojo intensyvaus skonio česnaką. Gumbai taip pat turėtų būti naudingi mūsų sveikatai. Jei neprieštaraujate lydinčiam kvapui, galite reguliariai siekti poros pirštų. Marinuoti stiklainyje jie skanūs ir iš karto gaunami.

Česnaką galima rafinuoti prieskoniais

Įterpimas: Jūs turite šią sritį

Česnakas jau turi viską, ko reikia geram skoniui. Į gumbą stiklinėje taip pat nereikia daug pridėti. Geras alyvuogių aliejus yra geriausias kompanionas, kuris ilgą laiką išliks sveikas ir skanus. Acto ir aliejaus derinys taip pat pasiteisino kaip konservantas.

Nepaisant to, šie paprasti pagrindiniai variantai neturi pristabdyti jūsų vaizduotės. Česnakui nebūtinai reikia papildomų skonių, bet su kai kuriais jis gali puikiai derėti.

  • intensyviai kvepiančios žolelės, tokios kaip rozmarinas, čiobreliai ir raudonėliai
  • džiovintų čili pipirų
  • pipirų žirneliai ir kadagio uogos
  • gvazdikėliai ir laurai
  • šviežio imbiero gabalėlių
  • ir daug daugiau m.

Beje, marinuota česnako skiltelė praranda dalį savo aštrumo ir stipraus skonio. Be naujai laimėto švelnumo, kiti kompanionai taip pat ateina į savo.

Pagrindinis receptas su alyvuogių aliejumi

Šio recepto kiekiai iš tikrųjų yra pertekliniai. Tik reikia pažymėti, kad po česnako kiekio seka maždaug dvigubai didesnis aliejaus kiekis. Kiek česnako pradėsite marinavimo eksperimentą, priklauso nuo jūsų. Ar norėtumėte užpildyti konkretų stiklainį ar apdoroti turimą česnako kiekį? Procedūra yra tokia:

  1. Gaukite tinkamą indelį, kuris būtų sandarus ir sandariai uždaromas.
  2. Kruopščiai nuplaukite stiklinę karštu vandeniu ir leiskite visiškai išdžiūti.
  3. Kai gumbai yra tikrai švieži ir geros būklės, atskirkite juos į atskirus gvazdikėlius ir nulupkite.
  4. Gvazdikėlius palikite sveikus arba supjaustykite mažesniais gabalėliais ar griežinėliais.
  5. Įdėkite česnaką į švarų stiklainį. Tai nebūtinai turi būti pilna.
  6. Užpildykite stiklinę geru alyvuogių aliejumi. Česnakas turi būti visiškai padengtas juo.
  7. Gerai uždarytą stiklainį padėkite į šaldytuvą. Laikykite jį ten, kol išnyks paskutinė česnako skiltelė.
  8. Visada švariu šaukštu pašalinkite norimą česnako kiekį, kad į stiklinę nepatektų mikrobų.

patarimai

Aliejuje konservuoti česnakai išsilaikys dar ilgiau, jei stiklainį laikysite šaldiklyje. Aliejaus-česnako mišinys neužšąla ir todėl norimą kiekį galima bet kada išgerti šaukštu.

Česnakų pasta su aliejumi

Aliejuje marinuotas česnako skilteles gaminant kai kuriuos patiekalus reikia smulkiai sutraiškyti. Tai visada apima šiek tiek darbo, kurį taip pat apsunkina rankomis. Riebaluoti kojų pirštai yra slidūs, juos sunku tvirtai laikytis. Todėl tokiais atvejais patartina marinuoti česnaką kaip pastą.

  1. Užpildykite stiklainį česnaku ir aliejumi, kaip aprašyta anksčiau pagrindiniame recepte. Taigi jūs turite tiksliai tiek, kiek reikia stiklinei.
  2. Dabar supilkite turinį į dubenį ir sutrinkite rankiniu trintuvu. Arba labai smulkus, arba stambesnis, jei vėliau valgydami norite paragauti gabaliukų.
  3. Supilkite gatavą pastą į stiklainį ir sandariai uždarykite.
  4. Įdėkite stiklainį į šaldytuvą arba šaldiklį.
  5. Palaipsniui išimkite porcijas, kurių reikia sriuboms, padažams ar padažams.

patarimai

Tas pats galioja ir čia: česnako pastą visada išimkite švariu šaukštu, kad į ją nepatektų kenksmingų mikrobų.

Pagrindinis receptas su actu ir aliejumi

Acto variantui jums reikia šių ingredientų:

  • 5 švieži česnako svogūnėliai, nulupti
  • 500 ml vandens
  • 500 baltojo vyno acto
  • alyvuogių aliejus
  • druskos
  • Iš baltojo vyno acto, vandens ir druskos išvirkite užpilą, į kurį taip pat galite įberti kelių savo pasirinktų žolelių.
  • Sudėkite nuluptas česnako skilteles. Viską leiskite troškintis ant mažos ugnies apie 5 minutes.
  • Tada nukelkite puodą nuo viryklės ir leiskite užpilui visiškai atvėsti.
  • Užpilą supilkite į sietelį ir trumpam leiskite česnakui nuvarvėti.
  • Įdėkite česnaką į švarų stiklainį ir užpilkite alyvuogių aliejumi.
  • Sandariai uždarytą stiklainį padėkite į šaldytuvą, kur česnakai turėtų stovėti apie tris dienas.

    • Česnakas kaip kompanionas

    Marinuotas česnakas ne visada turi būti pagrindinis stiklainio ingredientas. Kadangi jis vis tiek naudojamas mažesniais kiekiais, patartina jį marinuoti kartu su kitais ingredientais.

    Tiesiog apsidairykite ir pažiūrėkite, ar neatrasite įdomaus recepto su fetos sūriu, grybais, pomidorais, paprika ar panašiai. Taigi stiklinėje gausite du skanius dalykus. Jei reikia, iš mišinio visada galite pažvejoti vieną ar kitą česnako skiltelę.

    ilgaamžiškumas

    Aliejuje marinuotų česnakų tinkamumo laikas yra keli mėnesiai. Kuo tamsesnėje ir vėsesnėje vietoje jis laikomas, tuo ilgiau jis tinkamas naudoti.

    Marinuoti česnakai gali būti naudojami tiek iš karto, tiek gryni, tiek gaminant maistą.

    Išvada greitiems skaitytojams:

    • Pagrindas: Marinavimui pakanka gero alyvuogių aliejaus arba acto ir aliejaus derinio
    • Papildomi ingredientai: priklausomai nuo jūsų pageidavimų, laukiami pipirų žirneliai, kadagio uogos, čili pipirai, gvazdikėliai ar lauro lapai
    • Žolelės: Intensyviai kvepiančios žolelės, tokios kaip rozmarinas, čiobreliai ir raudonėliai, taip pat dera su česnaku
    • Receptas su aliejumi: Ingredientai: Švieži česnakai pagal poreikį ir maždaug dvigubai daugiau alyvuogių aliejaus
    • 1 veiksmas: išvalykite ir išdžiovinkite pakankamai didelį stiklainį, kurį galima gerai uždaryti
    • 2 žingsnis: nulupkite česnako skilteles; palikite sveiką arba supjaustykite griežinėliais
    • 3 veiksmas: įdėkite česnaką į stiklainį ir užpildykite alyvuogių aliejumi; Česnakai turi būti visiškai uždengti
    • 4 veiksmas: sandariai uždarykite stiklainį ir padėkite į šaldytuvą
    • Vartoti: česnaką visada išimkite švariu šaukštu, kad į stiklinę nepatektų mikrobų
    • Patarimas: Stiklą galima laikyti ir šaldiklyje; Turinys neužšąla, bet ilgiau išlieka šviežias
    • Česnakų pasta: česnaką ir aliejų taip pat galima sutrinti ir sudėti į stiklinę kaip praktišką pasta
    • Receptas su actu: 5 švieži, nulupti česnako svogūnėliai; po 500 ml vandens ir baltojo vyno acto, alyvuogių aliejaus; druskos
    • 1 veiksmas: užvirinkite vandenį, baltojo vyno actą ir druską; Įdėkite česnaką ir troškinkite 5 minutes
    • 2 veiksmas: pirmiausia leiskite užvirintui atvėsti ir tada perpilkite per sietelį; Nusausinkite česnaką
    • 3 žingsnis: Įdėkite česnaką į stiklainį ir užpildykite alyvuogių aliejumi
    • 4 veiksmas: palikite česnaką šaldytuve apie 3 dienas; tada skanaukite porcijomis iš šaldytuvo
    • Česnakai kaip priedas: marinuoti grybai, fetos sūris, pomidorai, paprikos ir kt. naudos iš jo aromato
    • Tinkamumo laikas: Marinuotas česnakas gali būti laikomas keletą mėnesių, jei laikomas vėsioje, tamsioje vietoje
    • Naudojimas: Marinuotą česnaką galima naudoti gryną arba ruošti maistą

    Sodo žurnalo šviežumas ABC

    Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

    Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

    • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Priežiūros patarimai