Šiame vadove papasakosime, kaip galite greitai ir lengvai marinuoti kaparėlius ir taip pailginti jų tinkamumą. Vykdykite vieną iš dviejų receptų ir pridedamas instrukcijas, kuriose žingsnis po žingsnio paaiškinama procedūra.

Jei po ranka turite šviežių kaparėlių, galite juos marinuoti patys

Lengvas kaparėlių marinavimo receptas (instrukcijos pridedamos)

Tau reikia:

  • kaparėliai
  • baltojo vyno acto
  • vandens
  • lauro lapai
  • mūro stiklainiai
  • puodas

Kaip elgtis:

  1. Kruopščiai nuplaukite kaparėlius (žr. pirmuosius antrojo vadovo veiksmus).
  2. Puode sumaišykite lygiomis dalimis vandens ir baltojo acto.
  3. Mišinį trumpai pavirkite.
  4. Nuimkite sultinį nuo viryklės.
  5. Sudėkite kaparėlius į sterilizuotus indelius.
  6. Supilkite sultinį.
  7. Į kiekvieną stiklinę įdėkite po lauro lapą.
  8. Stiklainius sandariai uždarykite.
  9. Palikite vėsioje vietoje mažiausiai dešimt dienų.

Išsamesnis kaparėlių marinavimo receptas

Tau reikia:

  • 250 gramų kaparėlių
  • 150 ml acto
  • 2 pipirų žirneliai
  • 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • vandens
  • jūros druska
  • Masono stiklainiai su dangteliais
  • mažas dubuo
  • puodas

Kaip teisingai marinuoti kaparėlius

  1. Įdėkite kaparėlius į gėlą vandenį ir gerai nuplaukite.
  2. Nupilkite vandenį.
  3. Tada kaparėlius pamirkykite gėlame vandenyje ir gerai nuplaukite.
  4. Pakartokite procedūrą trečią kartą.
  5. Dubenyje sumaišykite gėlą vandenį su šaukštu jūros druskos.
  6. Įdėkite kaparėlius į sūrų vandenį.
  7. Palaukite apie dešimt minučių.
  8. Nupilkite vandenį.
  9. Padėkite kaparėlius ant virtuvinio rankšluosčio, kad išdžiūtų.
  10. Tuo tarpu į nedidelį puodą įpilkite 150 mililitrų vandens su actu, šaukšteliu druskos ir pipirų žirneliais.
  11. Mišinį pavirkite labai trumpai.
  12. Nuimkite sultinį nuo viryklės.
  13. Kaparėlius sudėkite į švarius ir sterilizuotus stiklainius.
  14. Sultinį užpilkite ant kaparėlių.
  15. Alyvuogių aliejumi atsargiai užpilkite kaparėlius, kol kaparėliai visiškai apsems (galų gale skystis turi būti bent puse centimetro virš kaparėlių).
  16. Stiklainius sandariai uždarykite.
  17. Palikite vėsioje vietoje mažiausiai dešimt dienų.

patarimai

Marinuoti kaparėliai šaldytuve išsilaikys kelis mėnesius.

Svarbu: naudokite tik sterilizuotus stiklus, kad įsitikintumėte, jog induose nėra mikrobų.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Priežiūros patarimai