Lazdyno riešutai yra skanus ir sveikas užkandis tarp jų, praturtina bet kokį musli ir yra svarbus daugelio pyragų ingredientas. Užkandžiams ir musliams tereikia atplėšti riešutus ir vėl juos naudoti. Daugumos pyragų ingredientų sąraše yra ir maltų lazdyno riešutų. Tačiau gaminant ypač puikius pyragus ar desertus, lazdyno riešutai taip pat turi būti išlukštenti.

Lazdyno riešutus geriausia susmulkinti su veržle

Kaip išlukštenti lazdyno riešutus

„Koks darbas“, – galima pagalvoti, kai recepte raginami gliaudyti lazdyno riešutai. Tačiau, kaip ir daugeliu atvejų, yra gudrybių ir patarimų, kaip geriausiai pašalinti ploną, rudą žievelę nuo riešutų.
Šiek tiek pasipraktikavus, lukštenti bus taip paprasta, kad nenorėsite naudoti jokių kitų riešutų. Viena vertus, išlukštenti lazdyno riešutai atrodo gerai, kita vertus, jų skonis daug geresnis nei riešutų su dažnai šiek tiek kartaus lukštu. Kadangi lupti nėra labai sunku, dažnai galite nulupti lazdyno riešutų dubenį.

  1. Pirmiausia paruoškite riešutus, t. y. jei norite naudoti šviežius lazdyno riešutus, pirmiausia turite juos susmulkinti.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių.
  3. Susmulkintus riešutus sudėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į šiltą orkaitę.
  4. Riešutus paskrudinkite apie dešimt–dvylika minučių.
  5. Jei rudos odelės prasiskynė, išimkite skardą iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti.
  6. Ant stalo ar darbo paviršiaus padėkite rankšluostį ir ant jo suberkite dar šiltus riešutus.
  7. Suvyniokite į jį riešutus ir patrinkite juos vieną į kitą.
  8. Rudos odelės trinant nukrenta.
  9. Jei po sutarkavimo kai kurie riešutai vis dar nulupami, pakartokite skrudinimo procesą ir vėl sutarkuokite.

Jei nenorite nulupti didelio kiekio lazdyno riešutų, galite juos paskrudinti keptuvėje, o ne orkaitėje. Tačiau nenaudokite riebalų, o skrudinkite sausai, kol riešutai pradės kvepėti. Tačiau nereikėtų lazdyno riešutų per ilgai palikti keptuvėje ar orkaitėje. Nors dėl skrudintų aromatų lazdyno riešutai labai skanūs, jie neturi pridegti, nes tada bus tik kartaus skonio.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas