Kultivuojamos kriaušės yra neatsiejama daugelio sodų dalis. Tačiau vargu ar kas žino, kad daugybė veislių kyla iš vienos laukinės kriaušės. Šis auga miškuose ir užaugina vaisius, kurie valgomi tik perdirbus.
Laukinės kriaušės skanios tik pernokusios
Žiūrėk
Laukinės kriaušės gali augti medžių ar krūmų pavidalu, priklausomai nuo šviesos kiekio. Jie sukuria išlenktą kamieną, kuris baigiasi besiskleidžiančiu vainiku. Balandžio–gegužės mėnesiais ant šakų, kurios vis dar yra belapės ir turi mažai dyglių, žydi grynai baltais žiedais. Lapai išdygsta netrukus po žydėjimo. Lapai turi ilgus stiebus ir yra suapvalinti iki širdies formos. Vasaros pabaigoje išauga rusvai gelsvi vaisiai, kurių ilgis yra nuo keturių iki šešių centimetrų.
žydi
Kai laukinės kriaušės pražysta, vadinasi, laikas nuimti derlių. Kaip garnyrą pumpurai praturtina laukinių žolelių salotas. Iš jų galima ruošti arbatas ar limonadus su laukinėmis žolelėmis. Pumpurai yra švelnaus skonio ir tinkami saldžioms staigmenoms. Užsikimšusius žiedus apšlakstykite cukriniu vandeniu ir dėkite saldainius ant padėklo orkaitėje ant silpnos ugnies.
vaisių
Kriaušėse gausu taninų, pektino ir vaisių rūgščių. Jų skonis yra aitrokas-rūgštus ir turi sutraukiantį poveikį. Karčiųjų taninų ir vaisių rūgščių jie netenka tik pernokę arba po pirmųjų šalnų. Jų konsistencija tampa miltiška. Kad šis procesas būtų pagreitintas ir vaisiai būtų valgomi, vaisius galima džiovinti ir kepti.
Laukinė kriaušė netinka vyno ir sidro gamybai, nes greitai netenka vaisių rūgšties, kinta konsistencija. Kartu su auginamomis kriaušėmis ar obuoliais iš laukinių kriaušių galima perdirbti brendį ir actą.
naudojimas praeityje
Anksčiau laukinė kriaušė, džiovinta arba kepta, buvo maistingas maistas. Dvidešimt penki svarai laukinių kriaušių kauliukų buvo išspausti ir perdirbti į tris svarus kepimo aliejaus. Sirupas buvo gaminamas iš kriaušių sulčių, kurios buvo naudojamos kaip cukraus pakaitalas. Jis taip pat buvo naudojamas kaip vaistas nuo viduriavimo. Laukinei kriaušei priskiriamas gydomasis poveikis nuo migrenos.
Laukinės kriaušės buvo naudojamos
- danties skausmas
- podagra
- vartojimo
- organizmo detoksikacija
- inkstų dubens uždegimas