Rūgštynės, daugelio gyvūnų niekinamos kaip pašarinis augalas, dažnai tampa ūkininkų kontrolės priemonių auka. Tačiau tam tikros rūšys puikiai tinka žmonėms vartoti ribotais kiekiais.

Vartojimui naudojamos paprastosios rūgštynės

Vartojimui naudojamos paprastosios rūgštynės (Rumex acetosa), kurios auga daugelyje Vidurio Europos pievų tose pačiose vietose kaip ir šliaužiantis vėdrynas. Nors šio tipo sudėtyje yra ir kalio-vandenilio oksalato, kuris yra žalingas žmogaus organizmui, kai suvartojama dideli kiekiai, tačiau jo kiekį galima stebėti laikantis tam tikrų taisyklių. Šios rūšies lapų nebereikėtų naudoti arba tik virti, jei vasarą jie parausta dėl didėjančio šios kartais nuodingos medžiagos. Pavėsingose ir saulėtose vietose stambioji rūgštynė užauga į skirtingus aukščius, tačiau jos besistiebiančių žiedlapių aukštis retai būna mažesnis nei 100 centimetrų. Jei norite sodinti savo sode, laukinių egzempliorių sėklas galite nuskinti ir išbarstyti savo sode. Ištvermingos rūgštynių sėklos gali susidoroti su įvairiomis auginimo sąlygomis, tačiau sunkiai sulaikyti giliai įsišaknijusius augalus jiems pirmą kartą išplitus.

Dokų šeima

Iš viso dokų šeimai (Rumex) priklauso daugiau nei 200 skirtingų porūšių, įskaitant, pavyzdžiui:

  • Mažoji rūgštynės
  • Susuktas dokas
  • Romėnų dokas
  • Alpių dokas
  • kraujo dokas

Nors dauguma rūgštynių rūšių nėra tiesiogiai nuodingos, jose gali būti įvairaus mirtino kalio vandenilio oksalato kiekio, priklausomai nuo vietos ir rūšies. Todėl prieš vartodami turėtumėte pasikonsultuoti su žmonėmis, kurie yra susipažinę su vaistažolėmis atitinkamame rinkimo regione arba griebkitės įsigytų sėklų auginimo savo sode.

Rūgščių supainiojimas su kitomis augalų rūšimis

Rūgštynės nepatyrę žolelių rinkėjai kartais gali supainioti su nuodingomis Aarono lazdelėmis. Tam tikru pavasario laiku išauga jauni lapai, labai panašūs į rūgštynės. Tačiau galima atskirti pagal lapų geležtę, nes rūgštynės lapų apatiniuose lapų galuose yra į šonus smailūs galai. Jie yra apvalūs Aarono lazdos lapuose. Jei norite būti saugūs, turėtumėte palaukti, kol bus aiškus pirmųjų gėlių vystymasis derliui.

Patarimai ir gudrybės

Įvairūs paprastosios rūgštynės giminaičiai gali būti klasifikuojami pagal jų žiedų spalvą, augimo aukštį ir lapų tekstūrą.

Kategorija:

Žolelių