Persimonų derlius nuimamas nuo rugsėjo iki lapkričio. Tai priklauso nuo rūšies ir regiono. Kad skonis būtų geriausias, leiskite vaisiams kuo ilgiau kaboti ant medžio, net jei jis jau seniai prarado lapus.
Visiškai prinokusių kakių derliaus nuėmimas savo sode šioje šalyje išlieka greičiau išimtis nei taisyklė. Vaisiai turėtų kuo ilgiau likti ant medžio, jie toleruoja šiek tiek šalčio. Jei persimonas pasiduoda lengvam spaudimui, o jo odelė švyti ryškiai oranžine spalva, jį galima skinti.
Prinokę persimonai
Neprinokę nuskinti vaisiai gali ir toliau derėti patalpose. Laikant šalia obuolių, kurie išskiria daug etileno, persimonai greitai suminkštės ir išvys visą savo aromatą. Neprinokusiuose vaisiuose yra taninų, todėl burnoje jaučiamas pūkas. Prinokusių vaisių skonis yra labai sultingas ir saldus.
Patarimai ir gudrybės
Izraelyje auginamuose Sharon vaisiuose nėra karčiųjų taninų, todėl juos galima valgyti net ir kietus.
n/A