Kada skinate laukinių česnakų derlių? Šviežiai nuskinti ir iš karto apdoroti virtuvėje miško česnako lapai turi geriausią skonį. Tačiau iš principo patiekalus galima patobulinti su puikia laukinio česnako nata dar vasarą.

Geriausias metas nuimti laukinius česnakus: kada auga ir kiek laiko derėtų rinkti?

Vėl ir vėl skaitome, kad po žydėjimo miško česnako valgyti nebegalima. Nužydėjus baltiesiems žiedams augalas nenuodingas. Tačiau tiesa, kad po žydėjimo lapai tampa vis skaiduliškesni, o skonis nebe toks geras. Geriausias metas laukiniams česnakams rinkti yra nuo kovo iki balandžio mėn. Tikslus laikas, kada miško paklotėje pasirodo lapai ir žydi česnakai, priklauso nuo atitinkamo regiono klimato ir oro sąlygų. Mėgstantiems valgyti kaparėlius, verta atidžiai stebėti ir laukinių česnakų vietas, nes dar neišsiskleidusius pumpurus galima raugti kaip kaparėlius.

Nuimkite ir laikykite laukinius česnakus

Rinkdami laukinius česnakus visada turėtumėte būti labai susikaupę. Savame sode rizika susipainioti su nuodingais augalais yra mažesnė, kai meškiniai česnakai sodinami kryptingai, nei renkant miške. Laukinį česnaką galima atpažinti iš to, kad patrynus tarp pirštų jo lapai skleidžia į česnaką panašų kvapą. Norėdami, kad česnakas šiek tiek geriau išsilaikytų, kol jį nepanaudosite, galite jį įdėti į mažą plastikinį maišelį ir pripūstą surišti. Tai apsaugo lapus nuo suspaudimo, taip pat geriau išlaiko jų drėgmę.

Patarimai ir gudrybės

Pavasaris yra geriausias metas skinti laukinius česnakus. Norint, kad augalas būtų naudojamas virtuvėje iki vasaros, laukinio česnako dalis galima džiovinti ir konservuoti.

Kategorija:

Žolelių