- Naudokite šiuos metodus pipirmėčių konservavimui
- Sausos pipirmėtės
- Užšaldykite pipirmėtę
- Išmirkykite pipirmėtes aliejuje
- Paruoškite pesto
- virkite mėtų želė
- Patarimai ir gudrybės
Jei pipirmėčių derlius pasirodė labai didelis, verta išsaugoti lapus ir stiebus. Tam visi stiebai arba tik lapai džiovinami arba užšaldomi. Tačiau pipirmėtę galima gerai panaudoti ir aliejuje ar pesto.
Naudokite šiuos metodus pipirmėčių konservavimui
- išdžiūti
- Užšaldyti
- Sudėkite į aliejų
- Perdirbti į pesto
- virkite mėtų želė
Sausos pipirmėtės
Pipirmėtes geriausia laikyti, kai jos yra sausos. Konservavimo procesas yra švelnus, todėl didžioji dalis kvapiųjų medžiagų išsaugoma. Tačiau džiovintos pipirmėtės nebeatrodo labai dekoratyviai.
Džiovintą žolelę galima virti kaip arbatą arba pabarstyti ant maisto.
Užšaldykite pipirmėtę
Šaldant prarandama daug ingredientų, o pipirmėtės skonis nebe toks aromatingas kaip, pavyzdžiui, išdžiovintos.
Šaldytos pipirmėtės dedamos į maistą neatšildytos ir nebarstomos ant salotų.
Išmirkykite pipirmėtes aliejuje
Naminio pipirmėčių aliejaus skonis yra vaisinis ir gaivus. Tačiau jame yra per mažai veikliųjų medžiagų, kad būtų galima naudoti kaip gydomąjį aliejų.
Tačiau peles gana gerai atgraso pipirmėčių aliejus. Įlašinkite kelis lašus į praėjimus ar pelės skylutes ir tokiu būdu pašalinkite kenkėjus.
Paruoškite pesto
Pesto pipirmėtę naudokite kartu su kitomis žolelėmis. Pipirmėčių dalis neturėtų vyrauti, nes stiprus žolės aromatas užgožia kitus aromatus. Pesto skonis vaisinis ir lengvo, malonaus aštrumo. Ilgai išsilaiko šaldytuve.
virkite mėtų želė
Mėtų želė tinka ne tik kaip gaiviai saldi užtepėlė. Prie keptų patiekalų galima patiekti ir pipirmėčių želė.
Norėdami jį pagaminti, užvirkite vandenį, išjunkite ugnį ir ilgam įdėkite rykštę mėtų. Tada užpilas perpilamas per sietelį, sumaišomas su obuolių sultimis ir paverčiamas želė su cukrumi.
Mėtų želė sandariame inde išsilaikys kelis mėnesius.
Patarimai ir gudrybės
Pipirmėtės skaniausios šviežios. Kaip žoleles jas labai gerai galite naudoti kaip petražolių pakaitalą. Tai suteikia maistui ir gėrimams vaisiškesnį ir gaivesnį aromatą. Be to, švieži pipirmėčių lapai labai dekoratyviai veikia desertus ar kokteiliuose.
ce